廚房油煙是烹制美食的一大副產(chǎn)物,寥寥的油煙從鍋中騰起,從廚房飄出都是出自巧婦或廚師手中的烹飪的標(biāo)志物。食物烹制的行為從廚房飄出本是一件生活常事,但留下的油煙卻成為不少人的煩惱,其中包括難清潔而滋生的污漬,以及高溫下油煙的分解物對(duì)人體健康的危害。
廚房油煙會(huì)致癌
人的一生都不可避免的地接觸到致癌物,而你也就不可避免的被增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn),也許你萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到再怎么注重健康飲食方式的你,會(huì)因?yàn)橛蜔煹膯?wèn)題患上肺癌。中國(guó)某大學(xué)一個(gè)專(zhuān)題研究小組在一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)5年的肺癌流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時(shí),相當(dāng)于每天吸兩包香煙。你們有想過(guò)母親在廚房里忙碌著張羅著一家人的飯菜,可卻沒(méi)想到母親卻是在"被吸煙",用自己健康承擔(dān)起一家人一輩子的飯菜。
廚房油煙致癌的原因在于高溫烹制食用油時(shí)候分解出的產(chǎn)物。植物油多含有亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,當(dāng)油溫升高到60℃時(shí)就開(kāi)始氧化,升到130℃時(shí)氧化物開(kāi)始分解,形成多種化合物,這些化合物中有些就是致癌物。而當(dāng)油溫?zé)?50℃時(shí),其中的甘油便會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛,其具有強(qiáng)烈的辛辣味,對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激。當(dāng)油加熱到200℃以上時(shí),產(chǎn)生的油煙凝聚物,如氮氧化物等具有極強(qiáng)的毒性。當(dāng)油溫?zé)?50℃以上接近燃點(diǎn)時(shí),食用油的性質(zhì)便發(fā)生了根本的改變,迅速分解為二十多種有害物質(zhì),幾乎每一種都與誘發(fā)癌癥相關(guān)聯(lián)。這也是為什么反復(fù)使用的食用油一文不值還致癌的原因。
抽油煙機(jī)能不能妥妥的解決廚房油煙問(wèn)題?
抽油煙機(jī)普遍應(yīng)用于現(xiàn)代家庭中,抽油煙機(jī)在開(kāi)放或封閉式廚房中確實(shí)立下不少汗馬功勞,不至于一炒菜就整個(gè)房子油煙彌漫。可是我們發(fā)現(xiàn)抽油煙機(jī)再怎么抽煙僅僅是看不見(jiàn)油煙飄散,卻解決不了廚具和灶臺(tái)上的油漬滯留問(wèn)題。這說(shuō)明油煙散發(fā)呈彌漫狀態(tài),就是再?gòu)?qiáng)的抽吸也不能完全清除。而目前絕大多數(shù)抽油煙機(jī)的效能范圍僅在油煙機(jī)下方45厘米處有效。把抽油煙機(jī)安裝在45厘米的高度顯然不符合廚子們炒菜所需要的空間,因此,抽油煙機(jī)并不是百分百除去油煙的好工具。當(dāng)然并非建議大家不要使用抽油煙機(jī),抽油煙機(jī)總比不用要好的。但真正想要減少或杜絕廚房油煙的危害,關(guān)鍵是從產(chǎn)生油煙的源頭解決問(wèn)題,提倡用蒸、煮、燉,熬替代煎、炒、烹、炸是有效避免廚房有害物的最佳選擇。
補(bǔ)肝腎、益氣血。用于肝腎不足,氣血虧損,體質(zhì)虛弱、遺尿遺精,陽(yáng)痿早泄。
健客價(jià): ¥398用于皮膚、創(chuàng)面等的清潔、消毒處理。
健客價(jià): ¥1.5適用于醫(yī)護(hù)人員及患者防護(hù)用。
健客價(jià): ¥4.2疏風(fēng)解表,潤(rùn)肺化痰。用于外感風(fēng)寒,內(nèi)有蘊(yùn)熱而致的怕冷發(fā)燒,四肢酸懶,頭疼目眩,咳嗽痰多,口渴咽干。
健客價(jià): ¥19補(bǔ)氣養(yǎng)血,調(diào)經(jīng)止帶。用于心慌氣短,自汗盜汗,精神不振,脛骨無(wú)力,思考過(guò)度所致的身體虛落,疲乏無(wú)力,月經(jīng)不調(diào),腰腿酸軟,白帶量多。
健客價(jià): ¥14參茸衛(wèi)生丸補(bǔ)血益氣,興奮精神。用于氣血兩虧,思慮過(guò)度所致的身體虛弱,精神不振,筋骨無(wú)力、腰膝酸痛,自汗盜汗,頭昏眼花,婦女白帶量多,腰疼腹痛。
健客價(jià): ¥116用于測(cè)量人體血壓及脈搏。(不適用于新生兒及嬰幼兒)
健客價(jià): ¥299該產(chǎn)品適用于測(cè)量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測(cè)儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測(cè)模塊可用于測(cè)量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評(píng)估由掃描式葡萄糖監(jiān)測(cè)
健客價(jià): ¥450補(bǔ)血益氣,興奮精神。用于身體衰弱、氣血兩虧、思慮過(guò)度、精神不足、筋骨無(wú)力、腰膝酸痛,自汗盜汗,頭昏眼花,婦女白帶量多,腰疼腹痛。
健客價(jià): ¥19.5補(bǔ)血益氣,興奮精神。用于氣血兩虧,思慮過(guò)度所致的身體虛弱,精神不振,筋骨無(wú)力、腰膝酸痛,自汗盜汗,頭昏眼花,婦女白帶量多,腰疼腹痛。
健客價(jià): ¥79.8補(bǔ)腎益脾,強(qiáng)健腰膝。用于脾腎虛弱,腰膝酸軟,年老體虛,精神疲倦。
健客價(jià): ¥298增添情趣,提高性生活的樂(lè)趣,讓夫妻關(guān)系更加和諧。
健客價(jià): ¥298針對(duì)不同年齡層、性別、婚姻狀況對(duì)體檢的不同要求,量身定制5個(gè)年齡段10大標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)體檢套餐。
健客價(jià): ¥3650清熱消腫。用于急慢性扁桃體炎、咽炎、喉炎、口腔炎。
健客價(jià): ¥36阿侖膦酸鈉維D3片:治療絕經(jīng)后婦女骨質(zhì)疏松癥以增加骨重,并降低骨折發(fā)生率,包括髖部和椎骨骨折(椎骨壓縮性骨折);治療男性骨質(zhì)疏松以增加骨量。 氨基葡萄糖硫酸軟骨素鈣片:增加骨密度。 維D鈣片:補(bǔ)充鈣、維生素D。
健客價(jià): ¥399最美方隊(duì) 白求恩醫(yī)療方隊(duì)接受檢閱
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