治未病是中醫(yī)傳統(tǒng)概念，中國漢代第一部巨著《黃帝內(nèi)經(jīng)》首先提出“不治已病治未病”，唐代著名醫(yī)學(xué)孫思邈提出“上工治未病”，意思說，醫(yī)術(shù)精良的醫(yī)生應(yīng)該治療還未形成的疾病。這就是預(yù)防為主的思想。我們?nèi)梭w常有這樣或那樣的不適，中醫(yī)稱虛弱或正虛邪實(shí)，現(xiàn)代稱之為“亞健康狀態(tài)”。那么，如何“治未病”，如何擺脫“亞健康”的困擾呢？

01食物有“養(yǎng)”和“療”的作用

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院錢靜莊副教授在接受《世界醫(yī)療網(wǎng)》獨(dú)家專訪時(shí)指出：食療可以使人在享受美味佳肴的同時(shí)，收到藥物治療與食物營養(yǎng)的雙重功效。

藥膳食療是中醫(yī)的一枝奇葩，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。將色香味俱佳又無毒的中草藥與食物結(jié)合就是藥膳食療。藥膳食療不僅可以養(yǎng)生、強(qiáng)身、美容、防病，而且對(duì)多種常見病具有輔助治療作用，能起到延年益壽的功效。明代李時(shí)珍著的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載了1892種中草藥，其中有300多種是既能被人們用來充饑，又有治療作用的日常食物，這就是中醫(yī)藥食同源之說的來源，并且記載每味藥食的性味和作用。既是中藥又是常見食物的如大棗、蜂蜜、百合、山藥、香菇、杏仁、銀杏、薏苡仁、芡實(shí)、扁豆、綠豆、黑豆、赤豆、蓮藕、蓮子、龍眼、木瓜、胡椒、薄荷和干姜等。而且，《神農(nóng)本草經(jīng)》首先提出“藥有寒熱溫涼四氣”、“藥有酸、咸、甘、苦、辛五味”，其實(shí)食物也有同樣的“四氣”“五味”，“辛入肺、酸入肝、甘入脾、苦入心、咸入腎”“辛主散、酸主收、甘主緩，苦主堅(jiān)、咸主軟“，這就能理解用藥食的性與味去調(diào)整病人體內(nèi)存在的陰陽失調(diào)。

02失眠者不妨試試甘麥大棗茶

睡眠本是一件自然的事情，但現(xiàn)代人工作生活節(jié)奏快、壓力大，到晚上該睡覺時(shí)還在想許多事，思慮過度，勞逸失調(diào)，肝郁化火，以致心神不安。尤其是更年期女性，如果經(jīng)常夜不能寐可用甘麥大棗茶。甘草9克，小麥20克，大棗10枚。將上述藥淘洗干凈后放入保溫杯中，以沸水沖泡，加蓋泡30分鐘。據(jù)錢教授介紹，小麥調(diào)養(yǎng)心陰能安心神，大棗調(diào)胃，甘草瀉心火，三者能起到養(yǎng)心、安神，和中緩急。適合亞健康心煩、緩解失眠癥狀。另一款百合蓮子桂圓湯。百合9克，蓮子10枚，桂圓6枚一起煮湯喝。百合滋陰潤肺，蓮子補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神，桂圓健脾益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神。所以這款食療能對(duì)失眠患者起到輔助治療的作用。當(dāng)然失眠患者服用破壁靈芝孢子粉也是適合的。

03體內(nèi)濕氣重者可以試試食療方

錢教授指出，如果我們出現(xiàn)舌苔黃膩或白膩，可能是體內(nèi)濕氣較重的表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，黃膩是濕熱，白膩是寒濕。對(duì)于濕熱可以用薏仁冬瓜小米蓮子湯。薏苡仁30克，冬瓜皮（布包）15克，白扁豆9克，小米9克。上藥食加清水后共煎煮30分鐘后飲服，冬瓜皮可用布包，煮好后取出丟棄。上方可利下焦?jié)駸?。薏苡仁即米仁可健脾、降糖、利下焦?jié)駸?，還可增強(qiáng)免疫功能對(duì)舌苔黃膩的濕證有效，還有助于胃癌、腸癌、宮頸癌患者輔助治療，有助祛濕。另外，冬瓜也一身是寶，冬瓜肉、皮可以祛濕利水，冬瓜子還可以幫助患者祛吐黏痰。錢教授建議我們烹飪冬瓜時(shí)宜冬瓜肉、皮、子一起煮，煮好后再丟棄皮和子。這里需要提醒的是，患者如有寒濕可以加些一些干姜和白術(shù)，具體建議服用前請(qǐng)教中醫(yī)師，這樣也可避免盲目食療。

04煎服中藥與忌口有講究

采訪臨近結(jié)束之時(shí)，錢教授請(qǐng)筆者提醒廣大讀者，自已煎服中藥時(shí)，要注意以下細(xì)節(jié)：即先將需要先煎和其他中藥分別浸泡30分鐘，然后在搪瓷砂鍋或砂鍋（不用鐵鍋和鋁鍋）內(nèi)先放先煎中藥，加清水2大碗用中火煮15分鐘，然后將其他中藥放入鍋內(nèi)，水不夠可加暖水瓶中開水，超過中藥2厘米,煎20分鐘后，再加后下藥再煎5分鐘就可以了。倒出第一次中藥后趁溫?zé)釙r(shí)服，如水不夠再加適量開水煮第二次服用。一般早晚各一次，在飯后半小時(shí)后服用，對(duì)胃的刺激較小。錢教授特別強(qiáng)調(diào)，有皮膚病的患者要注意忌口，如：蔥、姜、蒜、酒，海鮮，辣椒，咖喱等辛香料等。