2018年1月20日，將進(jìn)入農(nóng)歷二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣—大寒，古人說這個(gè)節(jié)氣是“寒氣之逆極，故謂大寒”，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。諺語有“大寒，大寒，抱成一團(tuán)”，足見大寒節(jié)氣的寒冷程度。古詩中“際海煙云常慘淡，大寒松竹更蕭騷”、“醉面沖風(fēng)驚易醒，重裘藏手取微溫”，也是對自然界一片蕭條、天氣寒冷至極的寫照。那么，大寒節(jié)氣該如何養(yǎng)生呢?中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)自然界陰盛陽衰、寒氣襲人，極易損傷心腎陽氣。因此，保護(hù)陽氣是此時(shí)中醫(yī)養(yǎng)生的重要原則。下面筆者從起居、飲食、運(yùn)動(dòng)、精神四個(gè)方面提些建議，供大家參考。

起居養(yǎng)生：睡宜早，御寒保暖藏陽氣

大寒時(shí)節(jié)，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，保證充足的睡眠時(shí)間，以利陽氣的潛藏。正如《素問?四氣調(diào)神大論》所說：“早臥晚起，必待日光…此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。”冬天大家不妨“偷點(diǎn)懶”，日出而作，日落而息。反之，則容易耗損陽氣陰精，不利于健康。

大寒節(jié)氣，天寒地凍，寒邪侵人，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié)，保暖也就變得異常重要。中醫(yī)認(rèn)為，頭是各條陽經(jīng)會(huì)聚之處，心為陽臟貫通胸背，寒易從腳而生，因此，頭部、胸背部、足部是需要重點(diǎn)保暖的部位，年老陽氣弱者更應(yīng)注意。出門應(yīng)戴好帽子，避免濕發(fā)出門，胸背部加件背心避寒保暖，選擇舒適保暖性能好的鞋子，并經(jīng)常用熱水泡腳，都是很好的保暖措施和養(yǎng)生之道。

飲食養(yǎng)生:食宜溫，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)腎宜封藏

從五行與五臟、季節(jié)的對應(yīng)關(guān)系來說，腎應(yīng)冬，屬水，主藏，所以“冬季養(yǎng)腎”是中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養(yǎng)腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅(jiān)果類食品也是冬季益腎佳品。

寒冷的冬季是適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)適宜“平和”，冬季進(jìn)補(bǔ)則適宜“封藏”。俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，為抵御嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?，在冬季?yīng)少食生冷之物。大寒時(shí)節(jié)適宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等；蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。這些食物有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，能夠提高人體的耐寒能力，非常適合冬季食用。但補(bǔ)的同時(shí)別忘了，中醫(yī)還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。燉肉時(shí)不妨加幾塊蘿卜，或搭配素炒蘿卜絲、蒸蘿卜糕等食用，可以防止冬季進(jìn)補(bǔ)太過造成的脾胃消化不良。

冬季北方氣候干燥，大寒進(jìn)補(bǔ)的另一原則是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：動(dòng)宜慢，避寒就溫宜微汗

民間有諺語說：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅(jiān)持體育鍛煉，以取得養(yǎng)肝補(bǔ)腎、舒筋活絡(luò)、暢通氣脈、增強(qiáng)自身抵抗力之功效。但此時(shí)的鍛煉要有節(jié)制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、太極拳、踢毽子、打拳、散步、做操等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，導(dǎo)致陽氣外泄。此外，運(yùn)動(dòng)盡量選擇在白天、陽光充足時(shí)進(jìn)行，在出現(xiàn)大風(fēng)、大霧、寒冷空氣襲來的天氣時(shí)，最好不要在室外進(jìn)行鍛煉，可以在室內(nèi)進(jìn)行一些簡單的鍛煉活動(dòng)。盡量減少晚間外出活動(dòng)次數(shù)，以免傷陽。運(yùn)動(dòng)前要做好準(zhǔn)備活動(dòng)，防止運(yùn)動(dòng)損傷。

精神養(yǎng)生：心宜平，節(jié)制喜怒曬太陽

大寒時(shí)節(jié)，白天短而夜間長，寒冷的天氣、呼嘯的北風(fēng)、頻發(fā)的霧霾，常會(huì)影響人們的心情，引發(fā)失落、沮喪等情緒，甚至患上抑郁癥。俗話說“暖身先暖心，心暖則身溫”，意思是說心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，節(jié)制喜怒，多聽音樂，多參加娛樂活動(dòng)，還要多曬太陽，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。

推薦三款適合大寒節(jié)氣食療的養(yǎng)生藥膳

羊肉燉白蘿卜

【配料】羊肉、白蘿卜、姜、料酒、精鹽適量。

【做法】將羊肉、白蘿卜洗凈切塊備用；鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、精鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

【功效】益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

枸杞雞肉湯

【配料】雞半只，枸杞子15克，淮山藥30克，生姜片15克，精鹽適量。

【做法】將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味；然后把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開水，用小火煮至肉爛湯香；調(diào)入鹽，再煮一沸即成。

【功效】補(bǔ)肝益腎，溫中益氣。

炒雙菇

【配料】水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、精鹽、黃酒、姜末、麻油適量。

【做法】香菇、鮮蘑洗凈切片；炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜末、醬油、白糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入水燒開；放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

【功效】補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。