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別貪鮮!食物這樣吃,不是生病就是要命!

2018-01-27 來(lái)源:基層醫(yī)生俱樂(lè)部  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:合適生吃的蔬菜有白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、柿子椒、芹菜、香菜、卷心菜、洋蔥、苦瓜、萵苣等。但并不是所有食物都可以生吃,要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇,而且要特別留心食物的安全衛(wèi)生問(wèn)題。

有朋友這樣調(diào)侃:人類(lèi)發(fā)明了火,卻還是吃生食。如今吃生食風(fēng)靡全球啊,不少人崇尚生吃魚(yú)片、蔬菜等等。然而也有人說(shuō)不安全不衛(wèi)生,熟吃才好。到底是生吃好還是熟吃好呢?今天小編就帶大家了解下關(guān)于生吃的真相,不要錯(cuò)過(guò)哦~

生吃的演變史

起初我們的祖先主要是吃生的,先吃植物果實(shí),森林減少后才被迫吃肉,吃肉強(qiáng)健了他們的體魄,也變相進(jìn)化了他們的大腦,因?yàn)橹挥信浜弦黄鸫颢C,才有肉吃。

吃生肉會(huì)引發(fā)疾病

吃肉打開(kāi)了祖先們新世界的大門(mén),也減少了他們的壽命。因?yàn)樯庵杏写罅考纳x(chóng),吃掉后會(huì)吸收人的養(yǎng)分,引發(fā)多種疾病,而在那個(gè)時(shí)期,生病等于宣告死亡。

生吃會(huì)有感染寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)

祖先們通過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間演變,從吃生變成吃熟,現(xiàn)在人們居然又回去吃生“沙拉”。但一般的沙拉店,都是大批量清洗加工處理,并不能做到完全安全衛(wèi)生,有感染寄生蛔蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)。

生肉里的細(xì)菌會(huì)對(duì)狗造成危害

未消毒的生肉里含有的沙門(mén)氏菌及李斯特菌不但對(duì)人不好,對(duì)狗狗也很危險(xiǎn),會(huì)引發(fā)嘔吐、便血、發(fā)燒等癥狀。即使是冷凍過(guò)的肉也不行,因?yàn)檫@些細(xì)菌可以在低溫中生長(zhǎng)和繁殖。

生魚(yú)片吃法起源于中國(guó)

生魚(yú)片的吃法實(shí)際上起源于中國(guó),所謂的生魚(yú)片也就是魚(yú)生,這種本土吃法在廣東一直很流行,且早在周朝就有吃生魚(yú)片的記載。

生魚(yú)片不建議常吃

生魚(yú)片很受歡迎,很多人每次去吃日料,總要叫上一兩份刺身。但是,各位喜歡吃刺身的寶寶,生魚(yú)片雖然美味,但并不建議大家經(jīng)常吃,除了耳熟能詳?shù)募纳x(chóng)危害,還有最重要的一點(diǎn),刺身這么貴,吃了肉會(huì)痛心會(huì)疼?。?/p>

生雞蛋不建議食用

日劇里經(jīng)??吹剿麄?cè)陲埨锎騻€(gè)生雞蛋,吃起來(lái)竟然很香的樣子,其實(shí)人家敢放心吃生的雞蛋,因?yàn)槟鞘菍?zhuān)門(mén)經(jīng)過(guò)巴氏消毒的安全蛋。雞蛋非常容易被沙門(mén)氏菌污染,污染后無(wú)色無(wú)味,不進(jìn)行專(zhuān)業(yè)檢測(cè)無(wú)法分辨,所以雞蛋最安全的吃法就是完全煮熟或煎熟。

生吃蔬果必須清洗干凈

生吃蔬果有好處,但前提是一定要清洗干凈。比如西紅柿,洗凈生吃的話可以很好的吸收維生素C、鉀、膳食纖維,且能量低,對(duì)控制體重的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

生吃白糖容易得螨蟲(chóng)病

常見(jiàn)的白糖里會(huì)有螨蟲(chóng)寄生,生吃的話很容易得各種螨蟲(chóng)病,最好經(jīng)過(guò)70℃左右的加熱處理再食用。涼拌西紅柿,對(duì)不起,我們都沒(méi)錯(cuò),只是不適合。

牛肉不建議生吃

不少人喜歡生吃西餐中的小牛肉,或是請(qǐng)求烤半熟。但是由于生牛肉沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒,細(xì)菌很容易在生肉和血中生長(zhǎng)繁殖。另外,有的生牛肉中還含有絳蟲(chóng),一些西方國(guó)家的公民弓形蟲(chóng)感染率可高達(dá)70%~80%。而制造牛肉餅的細(xì)牛肉末最容易隱藏沙門(mén)氏菌和大腸桿菌,消滅這些細(xì)菌要高達(dá)160℃的溫度。

并不是所有食物都適合生吃

合適生吃的蔬菜有白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、柿子椒、芹菜、香菜、卷心菜、洋蔥、苦瓜、萵苣等。但并不是所有食物都可以生吃,要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇,而且要特別留心食物的安全衛(wèi)生問(wèn)題。

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