吃飯有講究，除了餐桌上的禮儀，還有吃飯的健康知識(shí)自幼家長(zhǎng)就會(huì)傳授給我們，甚至吃飯成為家規(guī)。但是我們對(duì)于以往吃飯的注意事項(xiàng)又知道多少呢？"一邊吃飯不可以一邊喝水"這是假的，"吃飯不能太快"這是真的。以往養(yǎng)成的吃飯習(xí)慣對(duì)對(duì)錯(cuò)錯(cuò)究竟知道多少？其實(shí)吃飯大有講究。

　　1、吃飯不宜蹲著吃

　　蹲著吃飯的人不多見，因?yàn)榇蠹叶家庾R(shí)到，吃飯的體態(tài)是一個(gè)人教養(yǎng)以及禮儀的體現(xiàn)，而且坐著進(jìn)食是最舒服最放松的方式。但有些人忙于工作或者場(chǎng)所受限（比如：工地上的民工、火車站的旅客）不得不選擇就地解決飯餐問題的時(shí)候，蹲著比站著要舒服，身體重心降低似乎身體也得到了休息一樣。但是蹲著吃飯是不對(duì)的。因?yàn)槎字臅r(shí)候，四肢的血液回流要比其他姿勢(shì)慢，胃部工作的時(shí)候又需要大量的血液來維持工作而影響消化；還有蹲著吃飯使腹部受到擠壓，吃進(jìn)的食物在胃里停留時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重影響了腸胃蠕動(dòng)和胃液的分泌。

　　2、吃飯不宜說話

　　長(zhǎng)輩會(huì)這樣教育孩子"食不言，寢不語(yǔ)"，但是他們卻很少會(huì)做到。因?yàn)槌燥埖臅r(shí)光是大家交流的好時(shí)光，忙于工作的成人總會(huì)把飯點(diǎn)時(shí)間當(dāng)作閑談時(shí)間，還有中國(guó)的餐桌上談生意也是古往今來的習(xí)慣，吃飯不說話并非人人能做到。但是吃飯說話確實(shí)會(huì)危害健康。食物進(jìn)入口腔后會(huì)刺激感受器，大腦會(huì)迅速只會(huì)各消化器官進(jìn)入工作狀態(tài)，胃液會(huì)分泌消化液，腸胃蠕動(dòng)也會(huì)加快。如果邊吃東西邊說話，會(huì)造成食物不能被充分咀嚼，胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液的分泌減少，增加胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、食欲減退和胃腸道疾病。

　　3、吃飯時(shí)不宜看書、看手機(jī)、看電視······

　　看書看劇時(shí)，人體中的交感神經(jīng)興奮，這會(huì)抑制胃腸道的消化功能；而在吃飯時(shí)，副交感神經(jīng)興奮，又會(huì)增強(qiáng)了消化液的分泌，加強(qiáng)消化吸收。二者交替刺激交感神經(jīng)，長(zhǎng)此以往，會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)紊亂。

　　4、吃飯不要趁熱吃

　　"心急吃不了熱豆腐"這句話我們都常聽，但是"吃飯要趁熱"我們又是常聽說的，到底吃飯要不要趁熱吃？人不是鋼鐵俠，人的食道壁是由黏膜組成的，只能耐受50～60℃的食物，超過這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。所以如果經(jīng)常吃燙的食物，食道的黏膜組織就會(huì)在損傷尚未修復(fù)的情況下，再次受到燙傷，從而形成淺表潰瘍。反復(fù)的燙傷、修復(fù)，就會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成腫瘤。所以吃飯也不要經(jīng)常吃太燙哦。

　　以上吃飯的禁忌是否改變了你以往的認(rèn)知觀念？以往的錯(cuò)不僅要，不要一錯(cuò)再錯(cuò)就行。