立冬后，自然界處于收藏蟄伏的狀態(tài)。人也同樣順應(yīng)著自然界的變化，冬藏季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)最好的時(shí)節(jié)。適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可提高免疫力，增強(qiáng)體力，從而達(dá)到延年益壽、強(qiáng)健體魄和防治慢性疾病等功效。

　　提到進(jìn)補(bǔ)，不少人首先會(huì)想到大魚大肉、人參、阿膠等，其實(shí)，對(duì)于脾胃功能較低下的老年人而言，盲目使用大補(bǔ)的食材或者藥材，不僅起不到良好的滋補(bǔ)效果，反而容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等虛不受補(bǔ)的情況，而且大補(bǔ)的食材或藥材也不適合長(zhǎng)期頻繁食用。記者近日采訪江南大學(xué)李莉蓉博士時(shí)了解到，很多生活中被我們當(dāng)作“廢料”丟棄的食材部分有非常好的營(yíng)養(yǎng)或食療功效，而且基本不會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，適合長(zhǎng)期在冬季進(jìn)補(bǔ)食用。李博士提醒大家，脾胃功能不好，或者盲目進(jìn)補(bǔ)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)癥狀者，應(yīng)當(dāng)先調(diào)理脾胃，從清淡的、易于消化的食物開始進(jìn)補(bǔ)，待胃腸情況好轉(zhuǎn)后再選擇適合自己的進(jìn)補(bǔ)方法。

　　分心木安眠茶分心木是核桃果核內(nèi)夾的一層木質(zhì)隔膜，有健脾固腎、改善睡眠和小便頻數(shù)的功效。蓮子有養(yǎng)心安神，改善心悸、睡眠的功效，兩者合用有補(bǔ)腎、補(bǔ)血和安眠的功效，非常適合冬季存在失眠、多夢(mèng)、易醒等睡眠問(wèn)題的人。

　　分心木3克，蓮子7枚（去心），加水2000毫升，水開后，中小火熬煮30分鐘即可關(guān)火，可將此茶放在保溫壺中，頻頻代茶溫飲，每日1次，長(zhǎng)期堅(jiān)持效果尤佳。

　　桂圓核明目粥桂圓核有很好的藥用和食用功效。桂圓核碾粉外用有止血和促進(jìn)傷口愈合的作用，內(nèi)服有明目、防治子宮肌瘤的功效。枸杞子有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，將桂圓核和枸杞子一起熬粥食用，可改善眼睛干澀、畏光、視物不清、迎風(fēng)流淚等眼部不適。

　　桂圓核7枚，枸杞子10克，黑米50克，一同煮粥，粥將熟時(shí)，加入捏碎的蛋黃1個(gè)（如每天有固定食用煮雞蛋習(xí)慣的人可不加），攪勻食用，每日1次，此粥適合長(zhǎng)期食用。

　　魚鱗養(yǎng)顏凍魚鱗富含膠原蛋白、不飽和脂肪酸、鐵鋅鈣等礦物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏和預(yù)防心血管疾病的功效。豆芽富含維生素C，有促進(jìn)膠原蛋白合成和抗氧化、抗衰老的功效，兩者合用，有改善氣色、滋潤(rùn)皮膚的作用，非常適合長(zhǎng)老年斑、色斑和冬季皮膚干燥的人食用。

　　魚鱗250克，洗凈以后，加水2000毫升，放入砂鍋中，大火燉20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，至魚鱗變白、湯呈糊狀。此時(shí)撈出魚鱗，加豆芽100克及調(diào)味料適量，再煮10分鐘即可。由于魚鱗富含膠質(zhì)，此湯冷卻后會(huì)變成凍。食用時(shí)可趁熱喝湯，也可食凍，每1~2天食用1次。

　　榴蓮殼滋補(bǔ)湯榴蓮殼有清熱降火、補(bǔ)血益氣、消水腫和改善血液循環(huán)的作用，土雞有提高免疫力、加速病后身體康復(fù)的功效。將榴蓮殼和土雞一起燉食，不僅滋補(bǔ)的效果特別好，而且食用者還不會(huì)因虛不受補(bǔ)而出現(xiàn)上火的癥狀，非常適合身體虛弱、存在慢性疾病和胃腸道功能低下的人食用。

　　土雞半只（最好選擇保留內(nèi)臟的土雞），榴蓮殼100克（只取白色的部分，不留青黃帶尖刺的外皮），紅棗3枚，其他調(diào)味料適量，食材處理好后，一同小火慢燉2小時(shí)，每周食用1~2次。

　　石榴籽通脈飲石榴籽富含多酚類物質(zhì)，有改善血液黏稠度、防治心血管疾病的功效。山楂富含黃酮類化合物和有機(jī)酸，有降膽固醇和軟化血管的作用。兩者一同榨汁食用，有防治心血管疾病的功效，特別適合患高血壓、高血脂和脂肪肝的人。

　　石榴去皮200克，山楂10克和清水適量一起榨成汁，可加蜂蜜少許調(diào)味飲用。冬季飲用時(shí)應(yīng)稍加熱至40℃左右，以防引起腸胃道不適。