平時很喜歡吃蝦但突然吃上一口就覺得嘴部刺痛;咬了一口蘋果,就發(fā)現(xiàn)喉嚨發(fā)癢發(fā)緊。以前吃這些食物都沒有出現(xiàn)過問題,所以就確信這不是食物過敏。
美國近52%的食物過敏患者都在18歲以后才出現(xiàn)癥狀。數(shù)據(jù)源于一項全國性研究,研究表明,甲殼類食物是最常見的過敏食物占3.9%,常見的還有花生過敏,占2.4%,木本堅果類過敏占1.9%。
史蒂芬·提爾博士說:“有些兒童長大之后過敏癥狀可能就會消失,尤其是對雞蛋、牛奶、小麥過敏的患者,但是長大后一旦過敏就不會再消失。過敏確實也能后天形成。”
較于兒童,成人更容易出現(xiàn)口腔過敏綜合征,這是一種由生蘋果、硬果子、生蔬菜引發(fā)的過敏癥。最常見的癥狀就是嘴部、喉嚨刺痛,發(fā)作很快。這種過敏類型會影響那些對樺木粉、草花粉過敏的人。因為人體免疫系統(tǒng)會混淆花粉和生瓜果中的蛋白質(zhì)。胃酸會很快破壞蛋白質(zhì),所以過敏反應(yīng)發(fā)作迅速。如果你曾出現(xiàn)此種癥狀,應(yīng)該避免食用生瓜果,否則會引發(fā)更嚴(yán)重的癥狀:如起疹、胸悶、喘不過氣。提爾博士說:“我們不清楚為什么成人會突然對食物過敏。有一種解釋是食品業(yè)的全球化。但是目前病人出現(xiàn)嚴(yán)重過敏癥狀的案例還沒有。過敏反應(yīng)的嚴(yán)重性主要取決于食用過敏源的量以及個人飲酒、鍛煉、抗壓、睡眠情況。基因也會有所影響。但是如果出現(xiàn)嚴(yán)重情況,就要盡快咨詢醫(yī)生。”
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