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國務院食安辦召開防控野生蘑菇中毒工作座談會

2017-10-25 來源:中國食事藥聞  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在總局的指導下,各地食藥監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查力度,以山區(qū)居民集中居住點周邊、農(nóng)村集貿(mào)市場、旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、學校食堂等為重點,在野生蘑菇采購、加工及流通等環(huán)節(jié)切實加強管理,打通宣傳防治的“最后一公里”。

  日前,國務院食品安全辦在昆明舉辦防控野生蘑菇中毒工作座談會,就如何有效防控有毒野生蘑菇中毒事件發(fā)生展開討論。

  會上,專家們表示,應加強重點區(qū)域的野生蘑菇中毒防控知識科普宣傳,及時發(fā)布風險預警,加強對食品經(jīng)營者的監(jiān)督管理。相關專家強調,不同于普通群眾印象中“只有顏色鮮艷的蘑菇才有毒”,實際上,許多看似“人畜無害”的蘑菇往往具有致命毒素。有毒蘑菇的毒性不是絕對的,而是相對的,每個人中毒后的癥狀受其體質、免疫力、食用方式及食用量等因素的影響表現(xiàn)各有不同,且部分有毒蘑菇的毒素具有潛伏期、假愈期等階段,治療難、費用高、預后差,往往給誤食者身心、經(jīng)濟等方面造成極大損害。應廣泛進行科普宣傳,預防食用毒蘑菇中毒事件發(fā)生。

  多年來,國務院食安辦、國家衛(wèi)計委、中國科協(xié)等部門大力宣傳野生蘑菇中毒防控知識,及時發(fā)布風險預警,加強對食品經(jīng)營者的監(jiān)管,有效降低了野生蘑菇中毒事件造成的危害。

  據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局食品監(jiān)管二司司長馬純良介紹,2016年6月總局印發(fā)了《關于加強有毒野生蘑菇食物中毒防控宣傳工作的通知》,制作了《食藥安全手冊風險提示:危險!毒蘑菇》宣傳片,通過卡通短片提醒消費者不采、不買、不賣、不吃野生蘑菇。2017年9月,總局辦公廳印發(fā)《國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的意見》,明確要求縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要結合新農(nóng)村建設和區(qū)域實際,加強村民自辦宴席等形式的農(nóng)村集體用餐管理,防止因誤食野果和野生毒蘑菇等發(fā)生食物中毒事件。

  在總局的指導下,各地食藥監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查力度,以山區(qū)居民集中居住點周邊、農(nóng)村集貿(mào)市場、旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、學校食堂等為重點,在野生蘑菇采購、加工及流通等環(huán)節(jié)切實加強管理,打通宣傳防治的“最后一公里”。多省份積極推進防控工作,落實監(jiān)管制度,有效降低野生蘑菇中毒事件的發(fā)生。近年來,云南省已基本杜絕監(jiān)管范圍內餐飲企業(yè)、食堂在經(jīng)營、運營環(huán)節(jié)中發(fā)生蘑菇中毒事件;今年以來海南省未發(fā)生過一起有毒野生蘑菇食物中毒事件;其他省份食用野生蘑菇中毒事件發(fā)生也均明顯減少。

  下一步,國務院食安辦將聯(lián)合國家衛(wèi)計委、中國科學院、中國科協(xié)等部門加強對野生毒蘑菇種類、毒素類型、中毒治療方法和相關藥物的基礎研究,以及野生毒蘑菇快速識別技術與儀器的研發(fā);督促地方相關部門加強對預防野生蘑菇中毒的科普宣傳、監(jiān)管執(zhí)法。國務院食安辦將協(xié)調有關部門,研究防控野生蘑菇中毒工作,制定進一步的防控措施,完善相關應急處置預案和治療指南,避免誤食野生蘑菇中毒事件的發(fā)生。

  全國11個省份食藥監(jiān)管局相關負責人、國家衛(wèi)計委相關負責人及部分專家代表參加座談會。

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