黃瓜竟有這么多食療價(jià)值，看看有沒有被你浪費(fèi)！

2017-10-03 來源：保健時(shí)報(bào) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：黃瓜中含有大量的葡萄糖甙、果糖、木糖、甘露醇等。這些糖分不參與體內(nèi)通常的糖代謝生理功能活動。因此，患有糖尿病的人在黃瓜上市之際，可以經(jīng)常食用些黃瓜，清熱解毒，生津止渴，飽腹充饑。不會升高血糖，還可以降低血糖。

　　黃瓜，清爽可口，生津止渴，是夏秋之際人們喜食的時(shí)令佳蔬。近年來。國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)黃瓜有新的食療價(jià)值。

　　美國科學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，中國黃瓜根中提取的一種蛋白物質(zhì)GLQ223，能夠辨認(rèn)和攻擊被艾滋病毒感染的人體免疫系統(tǒng)的兩種細(xì)胞：T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞。

　　T淋巴細(xì)胞是維護(hù)人體健康的“衛(wèi)士”，它有著一種獨(dú)特的免疫監(jiān)視作用，體內(nèi)一旦出現(xiàn)有病毒感染，腫瘤特異性抗原癌變細(xì)胞和病毒細(xì)胞時(shí)，它便會識別為異物，引起T淋巴細(xì)胞致敏，成為致敏的T淋巴細(xì)胞。

　　然后用比病毒細(xì)胞、癌變細(xì)胞多25~1000倍的致敏T淋巴細(xì)胞，將病毒細(xì)胞、癌變細(xì)胞殺滅，維護(hù)機(jī)體健康。因此，黃瓜根中的GLQ223蛋白物質(zhì)，能增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞和巨噬的活性，殺滅被艾滋病毒感染的細(xì)胞而不損傷正常細(xì)胞，為防治艾滋病提供了新的藥源。

　　黃瓜鮮甜可口，但是它的蒂卻很苦。黃瓜蒂為什么苦？觸發(fā)了醫(yī)學(xué)科學(xué)家的靈感和興趣，

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：黃瓜蒂的苦味乃是葫蘆科屬植物中特有的一種物質(zhì)—“苦味質(zhì)”，又叫“葫蘆素”。這種特殊的苦味物質(zhì)，是由一種葡萄糖試所形成，人吃后不但沒有害處,只是初入口時(shí)覺得難以下咽，但它可以提高人體免疫系統(tǒng)的防御功能，還具有抗菌消毒，抵御腫瘤的奇特功能，可以用來治療慢性肝炎和遷延肝炎，對原發(fā)性肝癌有消除病痛以及延長生存期的效用。尤其是葫蘆素C，食之有助防治食道癌。

　　有人發(fā)現(xiàn)，以鮮嫩黃瓜切成薄片或用黃瓜搽涂皮膚表面，過一個(gè)多小時(shí)后，用溫開水洗凈，有清膚、保潔、除癢的功效。若以黃瓜汁或在黃瓜汁中加上幾滴蜂密，拌勻后搽涂面部肌膚，有舒展皺紋，潤膚除斑，使皮膚細(xì)嫩、柔韌的益顏美容功效。此外，黃瓜汁還可防治日曬引起的皮膚發(fā)黑、皮膚粗糙、皮炎等癥。

　　黃瓜搗爛取汁，配適量硼酸調(diào)勻，可治白癱風(fēng)。黃瓜一條去瓤籽，裝入5克硼砂，待溶化后，取汁搽涂，治汗斑(花斑癬)。經(jīng)化驗(yàn)分析，鮮黃瓜中含有豐富的黃瓜酶，是一種氧化活性很強(qiáng)的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體新陳代謝生理功能，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，加速血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚氧化還原作用，有較好的潤膚、益顏、美容功能。因此，國內(nèi)外日用化妝品工業(yè)已開發(fā)了黃瓜營養(yǎng)霜、黃瓜香等系列化妝品。

　　黃瓜中含有大量的葡萄糖甙、果糖、木糖、甘露醇等。這些糖分不參與體內(nèi)通常的糖代謝生理功能活動。因此，患有糖尿病的人在黃瓜上市之際，可以經(jīng)常食用些黃瓜，清熱解毒，生津止渴，飽腹充饑。不會升高血糖，還可以降低血糖。

　　黃瓜中還含有丙氨酸、精氨酸、谷膚胺等氨基酸。據(jù)國外有關(guān)資料報(bào)導(dǎo)，認(rèn)為上述氨基酸用于治療酒精性肝硬化有較好療效。因此，常食些黃瓜，對患有肝臟病者大有裨益。