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肺癌發(fā)病率快速攀升,竟然和高脂飲食有關(guān)?

2017-09-13 來源:醫(yī)學(xué)界心血管頻道  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:研究者認(rèn)為通過調(diào)整脂肪攝入(用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸)可能減少肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)(特別是吸煙人群罹患鱗狀細(xì)胞癌和小細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn))。

   肺癌作為“頭號癌癥殺手”,近年來在我國的發(fā)病率和死亡率快速攀升。過去我們知道很多因素和肺癌的發(fā)病相關(guān),例如吸煙、氡氣、石棉以及含磷酸鹽、硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物等。

 
  發(fā)表于《臨床腫瘤學(xué)雜志》(JCO)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),總飽和脂肪攝入較多的人與低脂飲食者相比,更容易罹患肺癌。并且,研究者認(rèn)為通過調(diào)整脂肪攝入(用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸)可能減少肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)(特別是吸煙人群罹患鱗狀細(xì)胞癌和小細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn))。
 
  這個(gè)消息可能要讓“吃貨”們不大愉快,尤其是“肉食主義者”們,這是要讓我們放棄牛排和黃油,提倡我們吃清水煮白菜嗎?即使是素食主義者,這恐怕也難以下咽吧。那么,我們到底該怎樣面對這個(gè)問題呢?
 
  高脂飲食,如何增加肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)?
 
  該研究由美國范德比特大學(xué)流行病學(xué)中心的DanxiaYu教授組織開展,他們使用了來自美國、歐洲、亞洲的10個(gè)前瞻性研究數(shù)據(jù),以評估總脂肪攝入或特定脂肪攝入與患肺癌風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系,共納入1,445,850名參與者,最終確認(rèn)18,822名病例,平均隨訪時(shí)間9.4年。
 
  其研究結(jié)果顯示:
 
  ?高總飽和脂肪攝入量可增加7%-14%的肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)(95%CI分別為1.00-1.15和1.07-1.22,P均<0.001)。
 
  ?相比曾經(jīng)/從不吸煙的人群,高總飽和脂肪攝入量更顯著影響當(dāng)前正在吸煙的人群(HR:1.23;95%CI:1.13-1.35;P<0.001)。
 
  ?高總飽和脂肪攝入量者罹患鱗狀細(xì)胞癌和小細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)分別增加61%和40%,顯著高于其他組織學(xué)類型(95%CI分別為1.38-1.88,1.17-1.67;P均<0.001)。
 
  ?與此相反的是,多不飽和脂肪攝入量較多,則肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低(HR:0.92;95%CI:0.87-0.98;P=0.2)。
 
  ?如果用不飽和脂肪替代飽和脂肪中5%的卡路里,小細(xì)胞肺癌和鱗狀細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)分別降低16%和17%。
 
  當(dāng)然,該研究也存在一定的局限性,例如研究獲取的飲食信息是一點(diǎn)式的,而且西方飲食中缺乏一些必須的營養(yǎng)物(抗氧化物,維生素,礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸),但飽和脂肪的含量高,所以我們不能清楚了解飲食習(xí)慣的改變是如何影響腫瘤形成的,也不能明確糖和反式脂肪是否對腫瘤的發(fā)生產(chǎn)生作用。
 
  筆者后記
 
  1.我們要徹底放棄牛排和黃油嗎?
 
  西式飲食已受很多人鐘愛,尤其是牛排和黃油,如果你是西式飲食酷愛者,請聽專家建議:你不需要徹底放棄牛排和黃油,但是減少至一周一次更好。
 
  我們也要減少豬油、牛油等的用量;少吃油炸食品;少吃加工的肉類(比如火腿,加工的肉類,尤其是紅肉也與癌癥相關(guān))。
 
  2.你知道高脂飲食有很多危害嗎?
 
  目前已證實(shí)它與多種腫瘤的發(fā)病有關(guān),比如:結(jié)直腸癌、乳腺癌、胰腺癌、卵巢癌、前列腺癌……它與吸煙一樣,是“多面殺手”。
 
  它還與很多疾病相關(guān),這些疾病也嚴(yán)重威脅著我們的健康,包括:高血壓病、冠心病、中風(fēng)、糖尿病、老年癡呆、誘發(fā)膽囊結(jié)石和膽絞痛、便秘……
 
  3.什么是飽和脂肪酸?哪些食物含有飽和脂肪?
 
  在化學(xué)結(jié)構(gòu)上,不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。
 
  一般來說,動(dòng)物性脂肪(魚油主要含不飽和脂肪酸)如牛油、奶油、豬油和黃油比植物性脂肪含有的飽和脂肪酸的量多。
 
  椰子油、棕櫚油、可可油等也含有豐富的飽和脂肪酸。
 
  動(dòng)物性食物以畜肉類含脂肪最豐富,且多為飽和脂肪酸。
 
  飽和脂肪酸還可導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。
 
  4.什么是不飽和脂肪?哪些食物含有不飽和脂肪?
 
  化學(xué)結(jié)構(gòu)上,含有雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸根據(jù)雙鍵個(gè)數(shù)的不同,分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。
 
  不飽和脂肪酸能夠清楚攝入的過量的飽和脂肪酸以后形成的多余的脂肪,能夠預(yù)防心腦血管疾病。目前的研究結(jié)論很少支持其與腫瘤的發(fā)病有關(guān)。
 
  含有不飽和脂肪的食物有蔬菜(大蒜、海帶、紫菜大蔥、花菜、韭菜、姜、洋蔥、蘿卜、西紅柿、冬瓜等),各種蘑菇,大豆及豆制品(黃豆、豌豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆),魚類(甲魚、海魚),水果(石榴、山楂、橘子等),酸奶,燕麥,堅(jiān)果(碧根果、葵花子、芝麻、核桃),茶葉等。
 
  5.哪些生活習(xí)慣有利于預(yù)防肺癌?
 
  首先是不要吸煙,其次是不要吸二手煙;
 
  水果以及含有胡蘿卜素的食品有利于預(yù)防肺癌;
 
  減少接觸污染的空氣、減少裝修污染、減少油煙吸入;
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