近期,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、肉制品、酒類和餅干等7類食品639批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品628批次,不合格樣品11批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中,福建這家公司生產(chǎn)的瓜子赫然在列!
總體情況:飲料91批次,不合格樣品1批次;炒貨食品及堅(jiān)果制品108批次,不合格樣品1批次;蔬菜制品117批次,不合格樣品2批次;水產(chǎn)制品50批次,不合格樣品2批次;肉制品87批次,不合格樣品2批次;酒類132批次,不合格樣品3批次。餅干54批次,未檢出不合格樣品。
不合格產(chǎn)品情況如下
標(biāo)稱井岡山市潤(rùn)澤礦泉水有限公司生產(chǎn)、由水滿分官方旗艦店在蘇寧易購(gòu)(網(wǎng)站)銷售的水滿分低鈉礦泉水,溴酸鹽檢出值為0.015mg/L。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(低于0.01mg/L)高出50%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院。
標(biāo)稱福建百聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)、由廣東永輝超市有限公司南沙萬(wàn)達(dá)店銷售的奶油葵花籽,霉菌檢出值為60CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)25CFU/g)高1.4倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
標(biāo)稱云南牟定太極食品有限公司生產(chǎn)、由特產(chǎn)中國(guó)·阿表哥美食專營(yíng)店在1號(hào)店(網(wǎng)站)銷售的剁椒片,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值為1.4g/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)1.0g/kg)高出40%;防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和檢出值為2.2,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)1)高1.2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
標(biāo)稱昆明權(quán)德商貿(mào)有限公司委托云南開耀商貿(mào)有限公司生產(chǎn)、由麥得起食品專營(yíng)店在京東(網(wǎng)站)銷售的泡椒腌茉莉,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值為1.2g/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)1.0g/kg)高出20%;二氧化硫檢出值為0.390g/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)0.1g/kg)高2.9倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
標(biāo)稱上海邵萬(wàn)生食品公司委托上海天容肉制品集團(tuán)有限公司生產(chǎn)、由邵萬(wàn)生旗艦店在天貓(網(wǎng)站)銷售的上海家鄉(xiāng)咸肉,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.89g/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)0.5g/100g)高出78%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
標(biāo)稱甘肅雨潤(rùn)肉類加工有限公司生產(chǎn)、南京雨潤(rùn)食品有限公司經(jīng)銷、由蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司城關(guān)分公司銷售的香辣熱狗腸,菌落總數(shù)檢出值為190000CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)50000CFU/g)高2.8倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。
標(biāo)稱重慶市江津酒廠(集團(tuán))有限公司生產(chǎn)、由重慶中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司翠渝首鋼美利山店銷售的金江津酒,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)檢出值為0.00060g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
標(biāo)稱南通北漁人和水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)、由南通歐尚超市有限公司工農(nóng)店銷售的黃泥螺和醉蟛蜞,菌落總數(shù)檢出值分別為33000CFU/g和31000CFU/g,分別比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)5000CFU/g)高5.6倍和5.2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
標(biāo)稱寧城安達(dá)情酒業(yè)有限公司生產(chǎn)、由天翔食品專營(yíng)店在1號(hào)店(網(wǎng)站)銷售的草原安達(dá)情酒,酒精度檢出值為49.4%vol,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(59%vol—61%vol)下限值低16.3%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
標(biāo)稱內(nèi)蒙古鐵木真酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、由酒仙網(wǎng)電子商務(wù)股份有限公司在其網(wǎng)站銷售的鐵木真酒,酒精度檢出值為59.5%vol。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(61%vol—63%vol)下限值低2.5%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地內(nèi)蒙古、上海、江蘇、福建、江西、重慶、云南、甘肅等省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營(yíng)單位所在地北京、上海、江蘇、浙江、廣東、重慶、甘肅等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。查處情況于2017年5月31日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。
小貼士
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
一、溴酸鹽
天然礦泉水中的溴酸鹽是水源水在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物。《飲用天然礦泉水》(GB8537—2008)規(guī)定天然礦泉水中溴酸鹽含量<0.01mg/L。長(zhǎng)期飲用具有較高含量溴酸鹽的天然礦泉水,可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
二、霉菌
霉菌是自然界中常見的真菌,食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。
三、苯甲酸其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
四、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量,而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
五、二氧化硫
焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉是醬腌菜中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑,其生成的二氧化硫可防止食品褐變,保持產(chǎn)品品質(zhì)和色澤,延長(zhǎng)保質(zhì)期?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.1g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
六、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
七、紐甜
紐甜的化學(xué)名稱是N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯,是食品加工中常用的甜味劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定白酒不得使用。造成不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本、增加產(chǎn)品的口感,在產(chǎn)品中添加紐甜來(lái)調(diào)節(jié)口感。
八、酒精度
酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精)的含量,是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。
九、過(guò)氧化值
過(guò)氧化值是表征油脂和脂肪酸等被氧化程度的指標(biāo),反映產(chǎn)品是否因已被氧化而變質(zhì)?!峨缗D肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2730—2015)中規(guī)定,火腿、臘肉、咸肉、香(臘)腸過(guò)氧化值≤0.5g/100g。腌臘肉制品過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng);或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗或最終產(chǎn)品油脂氧化。
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健客價(jià): ¥1250對(duì)患者進(jìn)行藥物霧化吸入治療用。
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健客價(jià): ¥135本品適用于治療成人、青少年和3 至11 歲兒童季節(jié)性或常年性鼻炎,對(duì)于曾有中至重度季節(jié)性過(guò)敏性鼻炎癥狀的患者,主張?jiān)诨ǚ奂竟?jié)開始前2-4 周用本品作預(yù)防性治療。
健客價(jià): ¥58補(bǔ)脾益氣。用于脾氣虛所致的體弱,四肢無(wú)力。
健客價(jià): ¥42.9補(bǔ)氣養(yǎng)血,健脾益腎。適用于癌癥應(yīng)用放、化療所致白細(xì)胞減少及因放、化療引起的頭暈頭昏,倦怠乏力、消瘦、惡心嘔吐等癥。
健客價(jià): ¥40最美方隊(duì) 白求恩醫(yī)療方隊(duì)接受檢閱
入秋就鼻癢感冒?多是過(guò)敏性鼻炎
國(guó)家衛(wèi)計(jì)委:9月13日至19日開展全國(guó)大型義診活動(dòng)