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健康的植物性飲食可以降低2型糖尿病風險

2016-07-05 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:全谷物、水果、蔬菜、堅果、豆類、植物油和茶/咖啡被認為是健康的植物食品;果汁、含糖飲料、精制谷物、土豆和糖果/甜點被認為是不太健康的植物食品;動物脂肪、奶制品、雞蛋、魚/海鮮、肉類(家禽和紅色肉類)和雜項動物為基礎(chǔ)的食物被認為是動物性食物。

  研究稱,攝入植物性飲食可以降低2型糖尿病的風險。

  哈佛T.H.陳公共健康學院營養(yǎng)系的博士后研究員AmbikasSatija和同事對護士健康研究(1984-2012;女性,n=69949)、護士健康研究2(1991-2011;女性,n=90239)和衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究(1986-2010;男人,n=40539)的數(shù)據(jù)進行了評估,探究植物性飲食和2型糖尿病風險間的聯(lián)系。使用植物性飲食指數(shù)評估參與者飲食中是植物性為主還是動物性為主。

  全谷物、水果、蔬菜、堅果、豆類、植物油和茶/咖啡被認為是健康的植物食品;果汁、含糖飲料、精制谷物、土豆和糖果/甜點被認為是不太健康的植物食品;動物脂肪、奶制品、雞蛋、魚/海鮮、肉類(家禽和紅色肉類)和雜項動物為基礎(chǔ)的食物被認為是動物性食物。

  研究者發(fā)現(xiàn),2型糖尿病的發(fā)病率與整體植物性飲食指數(shù)呈負相關(guān);校正BMI后,兩者間關(guān)聯(lián)雖有減弱,但仍顯著。健康的植物性飲食與2型糖尿病呈負相關(guān),但是不健康的植物性飲食卻與之呈正相關(guān)。

  與植物性飲食依從性低的參與者相比,依從性高的參與者(對動物性食物依從性低)的2型糖尿病風險下降20%。健康的植物性飲食可以降低34%的2型糖尿病風險,但是不健康的植物性飲食會增加16%的2型糖尿病風險。

  哈佛T.H.陳公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)和流行病學教授FrankB.Hu說:“改變飲食模式,提高蔬菜、水果、全谷類、豆類和堅果等比例,降低動物性食物,尤其是紅肉和加工肉類比例,可大大降低2型糖尿病的風險。”

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