中老年女人喝豆?jié){，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老；青年女性喝豆?jié){，則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。而且豆?jié){口感好、營養(yǎng)均衡，是很多人必備的美顏圣品。但是，近日一位45歲的女性，她買來豆?jié){機(jī)自磨豆?jié){，每天早上服用豆?jié){，堅持了近三年，后來體檢中竟檢出了乳房癌，她雌性激素水平是常人的幾倍。豆?jié){對雌性激素水平低的女性來說，適量喝豆?jié){是好的，但如果本身雌性激素偏高的女性，如果連續(xù)服用豆?jié){的話也是會帶來負(fù)面影響的。那么哪些人不能喝豆?jié){，豆?jié){的誤區(qū)又有多少呢？

　　哪些人不能喝豆?jié){？

　　1、腸胃不好的人不宜食用豆制品，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者的人喝豆?jié){之后容易刺激胃酸分泌過多，導(dǎo)致腹瀉或者肚子不舒，有時候還會引起腸胃脹氣。有胃潰瘍的人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　2、缺鋅的人不能喝，豆?jié){中含有一些外源凝集素這個是不好的物質(zhì)，所以說喝豆?jié){是導(dǎo)致微量元素缺乏的，不要長時間去喝豆?jié){。

　　3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

　　4、痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。

　　平時日常喝豆?jié){的誤區(qū)：

　　1、早晨空腹喝豆?jié){

　　空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，起不來補(bǔ)充人體營養(yǎng)的作用，因此，飲豆?jié){時最好配合面包、饅頭等淀粉類食品食用。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對鐵的吸收。

　　2、煮豆?jié){時往豆?jié){加雞蛋

　　豆?jié){中不能加雞蛋，因為蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

　　3、豆?jié){人人都適宜

　　豆?jié){性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

　　4、自己磨的豆?jié){加熱就能喝

　　未煮熟的豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

　　5、豆?jié){用保溫瓶儲存

　　豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi)，會使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3~4小時就會讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。