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廉價(jià)劣質(zhì)食品鹽含量超標(biāo)

2014-11-25 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:近日,央視曝光了校園周邊小賣部5毛錢一包的“辣條”等小零食含有大量的添加劑和過量的食用鹽,甚至可能致癌。

  近日,央視曝光了校園周邊小賣部5毛錢一包的“辣條”等小零食含有大量的添加劑和過量的食用鹽,甚至可能致癌。開學(xué)了,學(xué)校周邊的小商販們開始忙碌地備貨,備受歡迎的辣條自然是必不可少的。對(duì)此,營(yíng)養(yǎng)師張媛表示,辣條中不僅添加劑超標(biāo),色素含量也不少,如果累計(jì)攝入色素量大,會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅,影響身高和智力發(fā)育。

  辣條賣得火,質(zhì)量堪憂

  近日,記者走訪了幾所小學(xué)附近的小商店,發(fā)現(xiàn)孩子們喜歡吃的零食都已經(jīng)擺放就位,其中,香辛味撲鼻的辣條引起了記者的注意。“我們這里有各種各樣的辣條,像"開胃絲"、"一辣到底"等都很受學(xué)生們歡迎,通常進(jìn)一大包貨不用一天就賣完了。”店主告訴記者,這種辣條味道好,還便宜,深得孩子們的喜愛。

  記者咨詢了店主后得知,普通的小包辣條一般都是5毛一包,大包裝的一般一塊五一包。價(jià)格雖然不貴,但這些零食的產(chǎn)品質(zhì)量卻令人堪憂。記者隨手拿起一包辣條,手上就沾上了包裝袋上的油。而且,這些辣條的包裝都十分簡(jiǎn)陋,袋子也很薄,被店主直接扔在了地上的一個(gè)袋子里,各種各樣的包裝供孩子們挑選。

  隨后,記者來到了批發(fā)市場(chǎng),在一家不大的食品店里,記者發(fā)現(xiàn)了這種辣條的影子。“這辣條怎么賣的?”“17塊一包,一包50包。你要買得多的話,我還可以再稍微便宜點(diǎn)。”店主告訴記者,辣條算是店里賣得最好的零食了。“不愁賣,學(xué)生們都喜歡吃,很多攤販都在我這里拿貨,質(zhì)量你放心。”

  廉價(jià)劣質(zhì)食品鹽含量超標(biāo)

  那么,包裝如此簡(jiǎn)陋的辣條到底為什么會(huì)受到孩子們的喜愛呢?“味道好,辣辣的,吃起來很過癮,不信你也嘗嘗。”上小學(xué)五年級(jí)的樂樂告訴記者。當(dāng)記者問樂樂,這種辣條是否干凈衛(wèi)生時(shí),樂樂表示,媽媽也不讓她吃辣條,但是她實(shí)在受不了這個(gè)“麻辣誘惑”,上學(xué)期間幾乎每天都會(huì)買一包過嘴癮。

  記者買了一包辣條,仔細(xì)研究了其配料表,基本都是由小麥粉、食鹽、花椒、白糖、辣椒和食品添加劑組成。“這一小包辣條里面的食鹽量就有五六克。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》,成年人一天的食鹽攝入量為6克,而孩子應(yīng)該更低。吃一包辣條,孩子們一天的食鹽攝入量就超標(biāo)了,對(duì)身體是沒有好處的。”在平度一家企業(yè)工作的已獲得國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師資格證的張媛表示。

  據(jù)介紹,除了鹽含量超標(biāo)外,這些廉價(jià)劣質(zhì)食品的包裝一般都很簡(jiǎn)單,而且都被隨意扔在店鋪的某個(gè)角落里。“經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放,很多像辣條這種廉價(jià)劣質(zhì)食品的外包裝都泛出不少油,里面的產(chǎn)品也變得干硬。”張媛說,“孩子們長(zhǎng)時(shí)間吃這種劣質(zhì)食品,對(duì)身體成長(zhǎng)發(fā)育都有嚴(yán)重影響。”

  吃好三餐,讓孩子遠(yuǎn)離零食

  不僅如此,張媛表示,這些辣條中都普遍存在色素。“盡管食品中添加色素是符合規(guī)定的,但是如果累計(jì)攝入量大,就會(huì)引起孩子缺鋅,影響孩子的發(fā)育。”為了將實(shí)驗(yàn)結(jié)果直觀地顯示出來,記者在張媛的指導(dǎo)下,在一個(gè)裝有白水的瓶子里放入買來的兩塊辣條,沒多久,水就由白色變成了橙色,水中還有油光點(diǎn)點(diǎn),而辣條原本的紅色則慢慢變淡,開始發(fā)白,最后,則泡成了一絲一縷的,看起來食欲全無。

  張媛告訴記者,兒童缺鋅的臨床表現(xiàn)主要是食欲差,味覺遲鈍甚至喪失,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩及免疫功能受損。“因此,為了孩子的健康,家長(zhǎng)們應(yīng)該重視孩子的日常飲食,盡量不要讓他們接觸這些廉價(jià)劣質(zhì)食品。”張媛說,“另外,貝殼類海產(chǎn)品、紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟等都是鋅的好來源,干果類、谷類胚芽、花生和花生醬也富含鋅,家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子營(yíng)養(yǎng)搭配的時(shí)候,可以進(jìn)行參考。”

  張媛表示,為了避免劣質(zhì)廉價(jià)食品對(duì)孩子的身體造成的傷害,家長(zhǎng)應(yīng)為孩子安排好一日三餐,讓孩子遠(yuǎn)離零食。根據(jù)青少年《特定人群膳食指南》,青少年應(yīng)多吃谷類,供給充足的能量;保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入;同時(shí),參加體力活動(dòng),使能量的攝入和消耗達(dá)到平衡。

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