哮喘病人深受病魔的折磨，為了緩解病情盡快恢復(fù)健康，患者在日常生活中要更加注意呵護(hù)自己，在飲食方面，哮喘患者更要注意，那么過敏性哮喘不應(yīng)該吃什么食物呢？以下是易引發(fā)過敏性哮喘的十種食物：

奶制品致兒童過敏性哮喘發(fā)生率最高。牛奶含有甲、已兩種乳蛋白，以及酪蛋白等成分。其中甲型乳白蛋白是所有奶中最強(qiáng)的過敏來源，盡管這種蛋白的致敏性可以在加熱處理后顯著降低。然而，對于牛奶過敏的人來說，它仍然是一種強(qiáng)烈的過敏原，可以誘發(fā)哮喘發(fā)作。因此，需要喂奶的嬰幼兒應(yīng)積極倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，以減少因喂牛奶引起的過敏性哮喘的發(fā)生機(jī)會(huì)。

海鮮和水產(chǎn)品這些食物的致敏原通常是耐熱的，其熟食通常也會(huì)引起過敏性哮喘，特別是吃不新鮮的海鮮顯著增加過敏性哮喘的發(fā)病率。因此，各種海鮮和水產(chǎn)品如魚，蝦，蟹，蛤和貝類應(yīng)該在新鮮時(shí)候供人食用。

花生，芝麻和棉子等油料作物主要與這類食物的高蛋白質(zhì)含量有關(guān)，特別是生食容易誘發(fā)過敏性哮喘更。然而，研究表明，這些食物在加工成油品后，則很少引起過敏癥狀。因此，這些食物不應(yīng)該生吃，必須在食用前進(jìn)行油炸，煮沸或加工，以減少過敏性哮喘的發(fā)生率。

有許多由雞蛋引起的過敏性疾病，其中一小部分是過敏性哮喘。專家指出，如果你只吃蛋黃而不吃蛋清，就可以降低哮喘發(fā)作的發(fā)生率，這是因?yàn)榈扒逯械穆训鞍资钦T發(fā)過敏的主要過敏原，而蛋黃中不含卵蛋白，因此很少引起過敏。

小麥、谷物很少會(huì)誘發(fā)食物過敏性哮喘。然而，外國報(bào)告顯示經(jīng)常接觸此類食物的面包師哮喘發(fā)病率很高，也被稱為面包師哮喘?？赡苁腔颊呓?jīng)常與面粉接觸，特別是與已經(jīng)儲(chǔ)存了很長時(shí)間的面粉接觸。因此，面粉不易存放太久。

豆類目前已確認(rèn)大豆、綠豆、紅豆、黑豆和蕓豆、青豆等豆類也可誘發(fā)過敏性哮喘癥狀，這也與豆類蛋白質(zhì)含量較高有關(guān)。在炒熟和煮透后，其致敏性減少，因此在食用前應(yīng)進(jìn)行加熱處理。

少數(shù)水果可能誘發(fā)過敏性哮喘，如桃子、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等，雖然只在少數(shù)情況下，但也應(yīng)該保持警惕。

蔬菜過敏性哮喘的發(fā)生率很低，偶爾可見食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發(fā)哮喘發(fā)作，其中香椿，蕨類較多。

肉類比較常見，包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鱉肉肉、鳥肉等。

其他如開心果、山脈胡桃等堅(jiān)果，咖啡、啤酒等飲料和酒精，巧克力和花粉保健品等，也可以見到由這些食物誘發(fā)的過敏性哮喘的病例，需要提高警惕。