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正確選擇飲食遠(yuǎn)離過敏哮喘

摘要:油料作物主要是與這些食物含有較高的蛋白質(zhì)有關(guān),一旦制成油制品則很少誘發(fā)過敏癥狀。食生花生引發(fā)哮喘發(fā)作并不少見。

  過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病,多在嬰幼兒期發(fā)病,可以伴隨終身??梢砸疬^敏過敏性的食物繁多。證實(shí)可以誘發(fā)哮喘等呼吸道癥狀的食物已多達(dá)數(shù)百種,

  其中常見的食物包括以下數(shù)種:

  奶及奶制品

  牛奶及奶制品是誘發(fā)嬰幼兒哮喘的最常見食物變應(yīng)原,牛奶中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中變應(yīng)原性最強(qiáng)的變應(yīng)原成分。由于甲種乳白蛋白具較高的種屬特異性,故對(duì)牛奶過敏的兒童可以考慮采用山羊奶來替代。

  雞蛋

  雞蛋以及蛋制品可以導(dǎo)致各年齡段的病人過敏,其中蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)呼吸道過敏的主要成分,蛋黃很少誘發(fā)過敏。鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋等也可誘發(fā)呼吸道的過敏癥狀。

  海產(chǎn)品及水產(chǎn)品

  魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發(fā)哮喘,例如鱒魚、鮭魚等魚肉顏色偏紅的魚類易誘發(fā)呼吸道癥狀,蝦蟹等甲殼綱海產(chǎn)品也含有較高的變應(yīng)原成分,這些變應(yīng)原通常耐熱,熟食也常誘發(fā)過敏性哮喘的發(fā)生。

  花生、芝麻和棉籽等

  油料作物主要是與這些食物含有較高的蛋白質(zhì)有關(guān),一旦制成油制品則很少誘發(fā)過敏癥狀。食生花生引發(fā)哮喘發(fā)作并不少見。

  豆類

  如黃豆及制品、綠豆、青豆、蕓豆、扁豆和菜豆等

  糧食如小麥、玉米、蕎麥和谷類等

  面包師哮喘(Baker’sasthma)即與接觸小麥粉有關(guān)。此外,面粉中的螨類也是引起呼吸道過敏的重要原因。

  水果和堅(jiān)果類桃子、蘋果、橘子、杏、菠蘿和草莓以及核桃、開心果、榛子和松子等堅(jiān)果類的果仁。

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