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教你兩道低糖小菜助降糖

2014-10-16 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:建議早餐習(xí)慣吃谷片的人,可以選擇更健康的替代品。選購全麥谷片或帶麩皮的谷片,每份里面含有至少5克的纖維,以及低于5克的糖。

  糖尿病患者飲食稍不注意,血糖就容易升高,下面推薦兩道降糖小菜,供糖尿病患者參考。

  白醋黃豆

  原料:黃豆300克,植物油少許,白醋500克。

  做法:將黃豆洗凈晾干,選用厚底鍋,鍋內(nèi)加少許植物油炒熟,再用白醋泡發(fā),待泡軟后方可食用。

  作用:醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì),可以促進(jìn)消化糖和蛋白質(zhì)。大豆膳食纖維可預(yù)防便秘、調(diào)節(jié)血糖血脂。

  涼拌苦瓜

  原料:苦瓜400克,麻油少量,醬油5克,白醋10克,精鹽少量。

  做法:將苦瓜掏去瓤,切薄片,在沸水中燙后,放入涼開水中浸涼撈出,控凈水分,加入精鹽、醬油、白醋、麻油拌勻即可。

  作用:苦瓜含有苦瓜素,具有調(diào)血糖、降血脂的作用,對糖尿病有一定療效,同時(shí)也可促進(jìn)新陳代謝。

  建議早餐習(xí)慣吃谷片的人,可以選擇更健康的替代品。選購全麥谷片或帶麩皮的谷片,每份里面含有至少5克的纖維,以及低于5克的糖。

  披薩:

  不管披薩多大片,一餐真的很難只吃一片披薩!蘇迪可蒂醫(yī)師表示,其實(shí)這是因?yàn)榕_里的白面團(tuán)、氫化油、加工起司和防腐劑會攪亂體內(nèi)的血糖值、身體制造刺激飽足感的荷爾蒙的能力,以及大腦控制饑餓的區(qū)域。

  想吃健康的披薩,蘇迪可蒂醫(yī)師建議可以自己做,利用全麥面團(tuán)當(dāng)披薩皮,上面餡料放上瘦肉片、大量蔬菜和少量的起司,就是富含纖維質(zhì)與蛋白質(zhì)的一餐,而且不會讓人1小時(shí)后就覺得餓了。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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