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過(guò)多吃紅肉增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

2014-07-12 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:紅肉是指以牛、豬、羊肉為原料的主菜、漢堡;包含牛、豬、羊肉的三明治或混合菜;熏肉、熱狗、香腸、臘腸及其他加工紅肉。

  美國(guó)哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系A(chǔ)nPan博士等對(duì)3項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn),若某人的紅肉攝入量增加,隨后數(shù)年內(nèi)罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)升高。

  該研究利用的3項(xiàng)研究包括HPFS、NHS及NHSⅡ研究,均每4年采集1次紅肉攝入數(shù)據(jù),共納入26357例男性和122786例女性受試者。紅肉是指以牛、豬、羊肉為原料的主菜、漢堡;包含牛、豬、羊肉的三明治或混合菜;熏肉、熱狗、香腸、臘腸及其他加工紅肉。

  12~16年隨訪期間,共發(fā)生7540例2型糖尿病。與4年期間紅肉攝入量相對(duì)穩(wěn)定者比,攝入量明顯增加者罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)升高。紅肉攝入量每增加0.5份/d,隨后4年內(nèi)罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加48%,非肥胖受試者中尤其明顯,紅肉攝入量每增加0.5份/d,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加65%。研究者發(fā)現(xiàn),紅肉攝入量與糖尿病之關(guān)系與體重增加有一定關(guān)系。此外,與攝入非加工紅肉者相比,攝入加工紅肉者的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)更高。

(實(shí)習(xí)編輯:劉睿昌)

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