元宵這樣吃湯圓糖友安度情人劫！

2014-07-06 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：元宵節(jié)牽手情人節(jié)，許多食品商也推出了多款新品種湯圓，其中巧克力湯圓可謂最應(yīng)景。然而，糖尿病患者也不能對(duì)“新品種”的湯圓掉以輕心，以免血糖失控造成不必要的麻煩。

　　湯圓也叫“元宵”，其主要成分是糯米粉，并大多都有內(nèi)餡。既然又稱為“元宵”，今年的2月14又怎能少了湯圓的助興呢！湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。元宵節(jié)牽手情人節(jié)，許多食品商也推出了多款新品種湯圓，其中巧克力湯圓可謂最應(yīng)景。然而，糖尿病患者也不能對(duì)“新品種”的湯圓掉以輕心，以免血糖失控造成不必要的麻煩。

　　有餡湯圓湯里不需再加糖

　　甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝??；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補(bǔ)身祛寒的功效；煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。

　　由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

　　3個(gè)湯圓≈一兩米飯吃湯圓要減少主食量

　　一般來說，3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米，因此，湯圓應(yīng)該算是一種主食，糖尿病吃了湯圓，要注意減少相應(yīng)的主食量。另外，由于湯圓的餡料當(dāng)中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂，如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。

　　巧克力湯圓淺嘗即止

　　巧克力是高脂肪的原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比傳統(tǒng)的芝麻、花生和各種堅(jiān)果仁低得多，加上巧克力餡多用氫化植物油代替?zhèn)鹘y(tǒng)的油脂，尤其是可能還有代可可脂以及香精等的添加，因此，建議糖尿病患者對(duì)于這種新品湯圓還是淺嘗即止，一到兩個(gè)便是足矣。最好還是優(yōu)先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。

（實(shí)習(xí)編輯：劉睿昌）