日常生活中,零食是每個人都喜歡吃的食物,在生活中隨處可見,零食包括范圍較廣,如糖果、堅果、果脯、糕點等。零食一般都是高糖、高脂食物,所含熱量比較高。因此,糖友們對此類食物應當淺嘗輒止,最重要的是,要把熱量從主食里扣除。那么,糖尿病怎么吃零食血糖不高?
1、低GI水果
GI是指人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應,一般當GI指數(shù)在55以下的屬于低GI食物。在水果中,楊桃、獼猴桃、火龍果、柚子、李子、櫻桃、柚子都屬于低GI水果,其中李子GI為24,櫻桃GI為22,柚子的GI為25。
2、番茄、黃瓜等蔬菜
常吃番茄可增強小血管功能,預防血管老化,所含“番茄素”能抑制細菌。黃瓜含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能,有抗癌作用;黃瓜所含的丙醇二酸能抑制糖類物質轉變?yōu)橹?,有利于肥胖糖?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/jfpd/' target='_blank'>減肥;黃瓜中的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖友加餐零食以黃瓜代替淀粉類食物,對血糖幾乎無影響。而且番茄、黃瓜可以生吃,無論家庭主婦還是辦公室白領,都可以輕松清理食用。
3.偶爾用來解饞的零食
餅干、蛋糕、糖果、酥點、巧克力等零食,即便打著“無糖”的招牌,也要少吃。另外,不少蛋糕、酥點、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對糖友來說很不適宜。而且這類零食中有些含有反式脂肪酸,會對糖友的心血管產(chǎn)生不利影響,食用時要嚴格控制攝入量。
劃重點咯??!糖友們從上文知道了什么能吃,現(xiàn)在就看看什么不能吃吧
絕對不能吃的零食!?。?/p>
1.油炸小食品,如薯片、薯條等,這類食品完全應歸為垃圾食品。據(jù)計算,吃完一桶薯片產(chǎn)生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個半小時才能消耗完。
2.肉類零食,如肉脯、肉干等。它們不但含油鹽多,且往往含有較多防腐劑,也不適合糖尿病人。
小貼士:
最后,要遵循一個原則了,從總熱量中扣除相應熱量。以核桃為例,一個半核桃所含的熱量即相當于10克油,也就是相當于一湯匙那么多的油。正常情況下,每人一天食用兩勺半油。如果已經(jīng)吃了一個半核桃,也就要相應地在吃飯時少吃一勺油的熱量。除了減少飯菜中的用油量之外,我們也可以通過運動來消耗掉多余的熱量,或可以用低能量食品替換原來經(jīng)常吃的高能量零食。