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糖尿病患者喝什么湯怎么喝是有講究的

摘要:最好在餐前半小時(shí)或者餐后半小時(shí)喝湯,做到干濕分離。如果間隔不了這么長(zhǎng)時(shí)間,盡量在餐前5-10分鐘喝。

糖尿病患者是可以喝湯的,但是喝什么湯、怎么喝是有講究的。今天就來(lái)給大家講解一下:

湯的選擇

(1)不選擇勾芡的湯羹:

如XX牛肉羹、XX玉米羹等。

勾芡就是在菜肴接近成熟時(shí),將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi),使湯汁稠濃,改善菜肴的色澤和味道。此過(guò)程中,加強(qiáng)了淀粉糊化作用,進(jìn)而使食物升糖作用加強(qiáng),所以,不建議糖尿病患者喝勾芡的湯。

(2)不選擇淀粉類(lèi)食物多的湯:

如XX丸子、XX貓耳朵等。

所謂的貓耳朵湯,大家不要被可愛(ài)的名字迷倒,其實(shí)就是類(lèi)似面團(tuán)做的湯。

這些湯里碳水化合物含量高,在制作過(guò)程中,其表面的淀粉會(huì)產(chǎn)生糊化作用,所以也會(huì)增強(qiáng)升糖作用。

(3)宜選擇清湯、富含蛋白質(zhì)類(lèi)的湯類(lèi):

可以選擇如雞湯、蔬菜湯等(雞湯注意去油),另外牛奶、豆?jié){等也可以代替湯的。

什么時(shí)候喝湯?

最好在餐前半小時(shí)或者餐后半小時(shí)喝湯,做到干濕分離。

如果間隔不了這么長(zhǎng)時(shí)間,盡量在餐前5-10分鐘喝。

大家學(xué)會(huì)了嗎?今晚就試試這么做,把血糖情況留言給小編哦!

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