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天冷火鍋吃起來 美味&控糖兩不誤

摘要:香氣撲鼻的火鍋無論在任何季節(jié)都受人歡迎,一群朋友一起,吃個火鍋既熱鬧又營養(yǎng)。但是,糖尿病患者嘗鮮吃火鍋必須注意食物搭配和攝入量。

天氣漸涼,沒有什么比一家人圍坐在一起熱熱騰騰吃頓火鍋更讓人幸福的了。但是,很多糖友是“望火鍋而卻步”,總發(fā)現(xiàn)有時吃完火鍋血糖立馬就升上去了,實在不敢吃了。今天,深博士給你支幾招,讓你美味&控糖兩不誤!

糖友吃火鍋小料最好忌麻醬

蘸料不用麻醬,那用啥?可以用醋汁代替。這是因為醋可以抑制胃排空,延緩碳水化合物的吸收,從而輔助降低血糖。美國一項研究,如果吃肉比較多,那么飯后喝2勺醋,可以顯著降低餐后血糖。所以,糖友吃火鍋拌調(diào)料時,一定要“醋意濃濃”,多放些醋,可以降低血糖升高的風險。

糖友吃火鍋最好先菜后肉

香氣撲鼻的火鍋無論在任何季節(jié)都受人歡迎,一群朋友一起,吃個火鍋既熱鬧又營養(yǎng)。但是,糖尿病患者嘗鮮吃火鍋必須注意食物搭配和攝入量。

糖尿病患者的吃法和正常人不同,不提倡先肉后菜。假設先涮肉,短時間內(nèi)會吃太多,再夾點菜,不知不覺便過量了,不利于飲食控制。

糖友吃火鍋最好控制住量

糖尿病患者在吃火鍋的時候,把自己可以吃的份量單獨放在旁邊,就吃這么多,不額外多拿,以防下意識多吃。糖友吃火鍋防止過量的好辦法就是,盡量做到個體化,只吃自己這餐應該吃的量。

糖友吃火鍋飲料最好是白開水

糖尿病患者在吃火鍋的間隙,應該喝白開水或者單純的蘇打水,不建議喝可樂、雪碧之類的碳酸飲料,還有果汁等。因為果汁糖分含量高,也很難控制飲用量。至于喝酒,就是按照平時要求的量就可以了。喝酒之前要先吃一點東西,不要空腹喝,量一天不要超過一份。啤酒也是按這個量,不過患有高尿酸血癥的人就不能喝了。一份啤酒的量相當于350毫升。

糖友吃火鍋最好控制住時間

火鍋味美花樣多,但對糖尿病患者來說,更要控制好火鍋食材選取和吃飯時間的長短。因為,通?;疱佉怀詭讉€小時,且以脂肪含量高的肉類為主,胃腸道必須持續(xù)分泌消化液,長時間如此,會導致消化功能紊亂,還可能導致蛋白質(zhì)、脂肪攝入過多而引起高血糖,加重糖尿病病情。糖尿病患者吃火鍋最好控制在2小時內(nèi)。

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