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好吃又美味的糖尿病食譜有哪些?

2018-09-24 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者控制血糖最有效的辦法就是控制飲食了,一說到糖尿病,大家都會覺得:這是跟美食say goodbye的節(jié)奏?難道,真的沒有可以滿足糖友的口腹之欲的糖尿病食譜嗎?

對于吃貨來說,得了糖尿病,人生都失去了顏色,對很多美味都只可遠(yuǎn)觀而不可放縱!因?yàn)轱嬍硨μ悄虿〔∏橛绊懼卮螅茄泳徍椭委熖悄虿“l(fā)展的關(guān)鍵步驟之一。但是很多糖尿病患者既想穩(wěn)定血糖,又想不失美味和營養(yǎng)。如何兩者兼得呢?下面小編就為糖友們介紹三菜一湯的糖尿病食譜,有葷有素、美味營養(yǎng),還附帶營養(yǎng)師點(diǎn)評哦!

一、青菜炒豆腐

材料:青菜200克,豆腐100克,植物油、鹽各適量。

做法:

1、將青菜洗凈,瀝干水分;豆腐洗凈,切小塊,用沸水焯一下。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入豆腐塊,煎至兩面金黃撈出。鍋內(nèi)底油燒熱,倒入青菜翻炒,最后放入煎好的豆腐塊,用鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)師點(diǎn)評:

青菜每百克熱量為15千卡,熱量很低,食用后不會引起血糖大波動,而且其中還含有豐富的維生素C,有促進(jìn)膽固醇排泄、防治糖尿病并發(fā)動脈粥樣硬化的作用。

豆腐每百克熱量為82千卡,有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E及鉀,輔助降糖降脂、加快機(jī)體新陳代謝,對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風(fēng)、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。

二、香菇炒雞蛋

材料:香菇100克,雞蛋2個,植物油、鹽、蔥各適量。

做法:

1、蘑菇洗凈,切片;雞蛋打入碗中,攪拌均勻;蔥切小段備用。

2、鍋置火上,倒油燒熱,倒入蛋液炒散,鏟起備用。

3、鍋內(nèi)底油燒熱,倒入蘑菇片炒熟,加入雞蛋一起翻炒幾下,用鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

營養(yǎng)師點(diǎn)評:

香菇每百克熱量19千卡,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸成分,有補(bǔ)氣血,輔助降糖的作用。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。

雞蛋每百克熱量143千卡,每天宜食1-2個,性價比高,是優(yōu)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要來源之一。提醒的是,血脂較高者及冠心病者應(yīng)少吃。

三、洋蔥炒肉片

材料:洋蔥200克,瘦肉50克,植物油、鹽、姜各適量。

做法:

1、將洋蔥、瘦肉洗凈切片;姜切絲備用。

2、鍋中倒油燒熱,放入肉片翻炒幾分鐘,依次姜絲、洋蔥片,炒熟后用鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)師點(diǎn)評:

洋蔥每百克熱量為39千卡,豬肉每百克熱量為198千卡。洋蔥味甘性平,具有清熱化的作用,研究表明洋蔥具有降低血糖、血脂的作用,對防治糖尿病合并心血管病變有益。

四、冬菇豆腐湯

材料:豆腐2塊,冬菇5~6朵,清水約2~5杯,蔥、胡椒粉各適量。

做法:

1、豆腐略沖凈,打干,即放入滾油內(nèi),炸至金黃撈起,吸干油分,待用。

2、燒熱油約1/2湯匙,注入清水,煮至沸,放入冬菇,煮沸片刻,至出味及湯濃,最后加入豆腐,

3、待再度沸起時,加適量鹽及胡椒粉調(diào)味,即可盛起,撒上蔥粒,趁熱食用。

營養(yǎng)師點(diǎn)評:

冬菇每百克熱量19千卡,每日4-8朵即可,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸,有補(bǔ)氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。(注意:冬菇為動風(fēng)食品,有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食。)

豆腐每百克熱量為82千卡,每日宜食100克,有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E及鉀,輔助降糖降脂、加快機(jī)體新陳代謝,對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風(fēng)、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。

以上就是“好吃又美味的糖尿病食譜有哪些?”的全部介紹啦!不知道有沒有糖尿病友喜歡的菜肴呢?其實(shí)只要根據(jù)病情,控制好一定的量,糖尿病并不能阻止我們吃自己喜歡的食物。要想知道更多食譜,可以咨詢專業(yè)的醫(yī)師和營養(yǎng)師哦!

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