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糖尿病人吃粽子血糖不高?方法在這里!

2018-08-29 來源:石家莊糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:端午節(jié)快到了,咱們中國人過節(jié)當(dāng)然要有講究,吃粽子是必須的。過端午吃粽子的傳統(tǒng)是為紀念偉大愛國者屈原,后世逐漸成為端午節(jié)的代表美食。

端午節(jié)快到了,咱們中國人過節(jié)當(dāng)然要有講究,吃粽子是必須的。過端午吃粽子的傳統(tǒng)是為紀念偉大愛國者屈原,后世逐漸成為端午節(jié)的代表美食。但是糖尿病患者在端午節(jié)往往會出現(xiàn)“血糖集體升高”,究其原因,主要是因為在于沒有掌握吃粽子技巧和方法!

端午安康

舌尖上的端午節(jié)

小編在石家莊糖尿病醫(yī)院特需專家趙海彬副主任醫(yī)師的指導(dǎo)下總結(jié)出以下幾點,幫助大家快樂過節(jié),安心吃粽!

我國南方北方的粽子各有特色,不過它們的用料共同點是:粽子的原料是糯米,而糯米在米族中是粘度最大的米。粽子里的粘米消化時間比較長,難以消化,且缺乏纖維質(zhì),最重要的是,糯米碳水化合物含量較高,并且升糖指數(shù)也是出了名的高,如果算上粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,熱量會更高,糖友這樣食用肯定會引起血糖迅速上升,加重病情。從這個角度來說,糖尿病病人是不適合吃粽子的。但如果采取以下措施,情況就不一樣了!

注重高纖維

粽子使用的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀,若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不僅可增加纖維質(zhì)含量,減少腸胃負擔(dān),還更有益于餐后血糖的平穩(wěn)。

少油低熱量

肉粽早已成為“粽族”中的主角,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代,除了少油、低熱量外,不但更加健康,還可以減小對血糖的影響!

注意熱量交換

通常情況下,吃一個粽子相當(dāng)于吃了一碗米飯或是兩個饅頭的熱量,如果吃了粽子,要減少當(dāng)頓飯的主食量。

搭配蔬菜,喝點茶水

吃粽子時吃粽子時也可以搭配一些蔬菜,喝點茶水,不僅可以防止血糖快速升高,還可以助消化。茶以疏糖茶為首選,疏糖茶(冀藥制字Z20050570)是石家莊糖尿病醫(yī)院結(jié)合糖尿病的病因機理及源遠流長的茶文化研制而成,主要成分由北柴胡、白芍、黃芪、人參、白術(shù)、麥冬、龜甲、山萸肉、枸杞子、荔枝核等純中藥構(gòu)成,具有疏肝調(diào)氣,益氣生津之功效。

在粽子中添加疏糖粉

疏糖粉是國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)生產(chǎn)的糖尿病人隨餐專用食療產(chǎn)品,主要功能是營養(yǎng)胰島、調(diào)節(jié)血糖,增加體內(nèi)細胞營養(yǎng)供應(yīng),從而使糖能被機體充分吸收利用,穩(wěn)定血糖,預(yù)防糖尿病及并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。疏糖粉口感好,無中藥味,既可直接食用,也可添加在面粉中制作成饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餅干等,能迅速調(diào)節(jié)正常飲食引起的高血糖,而不會出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
 

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