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得糖后早餐怎么吃?主食搭配才合理。

2018-08-28 來(lái)源:河南省人民醫(yī)院糖尿病之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有些糖友以為,早餐沒(méi)什么饑餓感,不吃還能幫助降血糖,其實(shí)不然。早晨人體已有8-10個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)食,血糖處于低水平,開(kāi)始活動(dòng)后血糖又繼續(xù)下降,人會(huì)感覺(jué)疲勞、暴躁、反應(yīng)遲鈍、注意力不易集中,甚至引起低血糖現(xiàn)象。

對(duì)于糖友來(lái)說(shuō),早餐既要吃飽吃好,還應(yīng)該注意科學(xué)搭配。不僅如此,糖友的早餐還應(yīng)定時(shí)定量,干稀搭配,避免吃油炸、油膩、含糖多的食品。

三種“早餐模式”最傷身


不吃早餐血糖就不高:有些糖友以為,早餐沒(méi)什么饑餓感,不吃還能幫助降血糖,其實(shí)不然。早晨人體已有8-10個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)食,血糖處于低水平,開(kāi)始活動(dòng)后血糖又繼續(xù)下降,人會(huì)感覺(jué)疲勞、暴躁、反應(yīng)遲鈍、注意力不易集中,甚至引起低血糖現(xiàn)象。

早餐湊合著吃:早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素,在全天中占有重要的地位。因早餐吃得不當(dāng)而造成的營(yíng)養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充。一頓湊合吃的早餐難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營(yíng)養(yǎng),容易造成血液黏度增高。

早餐吃飽點(diǎn):其他兩餐才可以少吃些。早餐重質(zhì)不重量,多種營(yíng)養(yǎng)膳食搭配比數(shù)量更重要。而且一日三餐無(wú)論哪一餐吃過(guò)量,都會(huì)引起餐后血糖的異常升高,不利于血糖的控制。

糖友早餐吃什么好?

牛奶、豆?jié){


牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多,補(bǔ)充糖友需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低,有穩(wěn)定血糖的作用,適合作為糖友早餐長(zhǎng)期選用,二者可以任選一種。需要注意的是,重度腎病患者要禁食豆制品。

谷類(lèi)食物

糖友早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類(lèi)食物。麥片相對(duì)于其他谷類(lèi)食品纖維多,比傳統(tǒng)的米粥更適合糖友,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應(yīng)先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

蛋白質(zhì)類(lèi)


如果主食中沒(méi)有添加魚(yú)肉蛋類(lèi)食物,根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況,還可以添加一個(gè)清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或魚(yú)。

蔬菜

如果早餐中還有些蔬菜,就更趨合理了。吃蔬菜有利于降低血糖,可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,對(duì)血糖的控制很有好處,所以糖友宜多吃蔬菜。

主食不是越少越好

想要控制好血糖,就需要平衡膳食。所謂平衡膳食,就是人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素“品種”齊備且數(shù)量合乎要求。而作為三大營(yíng)養(yǎng)素之一的碳水化合物確實(shí)功不可沒(méi)。它為人體提供熱量,膳食中碳水化合物所產(chǎn)生的能量應(yīng)占總能量的55%~65%,即使糖尿病患者也不例外。

所有糖友需要特別注意的是,過(guò)度節(jié)食造成葡萄糖來(lái)源缺乏,身體動(dòng)用脂肪產(chǎn)能,在脂肪產(chǎn)能的同時(shí)大量脂肪酸伴酮體生成,當(dāng)酮體積聚超過(guò)正常水平時(shí),酮酸積聚發(fā)生酮癥酸中毒,造成代謝紊亂。所以糖友們千萬(wàn)不應(yīng)過(guò)度節(jié)食。

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