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糖尿病患者該如何愉快地吃月餅?

2018-08-27 來源:內(nèi)分泌賈禮敏醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:月餅中的碳水化合物實(shí)際上也為糖類,包括葡萄糖、蔗糖、果糖及淀粉等。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上來說,葡萄糖屬于單糖,淀粉為多糖,淀粉通過消化分解后可變?yōu)閱翁?。所以,就算吃了不含蔗糖的月餅,但因攝入了過多的其他碳水化合物,血糖也照樣會(huì)升高。

最近聽說,有位糖尿病老太太吃“無糖月餅”,吃到昏迷,高血糖高滲狀態(tài)……

原來,中消協(xié)發(fā)布月餅消費(fèi)提示,有一些市面上銷售的“無糖”月餅只是把蔗糖換成了麥芽糖,所以糖尿病患者等特定消費(fèi)者人群選購(gòu)月餅時(shí)應(yīng)格外加以留意。

中消協(xié)提醒消費(fèi)者,在購(gòu)買和品嘗月餅時(shí),應(yīng)牢記“六項(xiàng)注意”——

注意一:看標(biāo)簽。廠名廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、QS標(biāo)志均為必須具備的明示標(biāo)識(shí)。

注意二:留意生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。

注意三:勿輕信“無糖、低脂、不添加香精、不使用色素”和“保健”等宣傳。相對(duì)于傳統(tǒng)月餅的高糖、高油脂,作為含油脂量低、淀粉量低的“無糖”月餅,無疑受到許多消費(fèi)者的追捧,而實(shí)際上有些“無糖”月餅只是把蔗糖換成了麥芽糖,這一點(diǎn)需糖尿病患者等特定消費(fèi)者人群加以留意。

注意四:理性消費(fèi),拒絕過度包裝。過度包裝不僅虛增價(jià)格,而且浪費(fèi)資源。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,月餅不得多于三層包裝,包裝成本不能超過月餅出廠價(jià)格的25%。

注意五:月餅不宜與冷飲同食。月餅富含脂肪,如與冷飲同食可能引起腹瀉。如咸甜月餅同食,建議先吃咸的,后吃甜的。

注意六:要適量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖,如過量食用可能引起腸胃不適,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者,更要注意適量為宜。

糖尿病患者該怎么吃月餅?zāi)兀?/strong>

月餅中的碳水化合物實(shí)際上也為糖類,包括葡萄糖、蔗糖、果糖及淀粉等。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上來說,葡萄糖屬于單糖,淀粉為多糖,淀粉通過消化分解后可變?yōu)閱翁恰K?,就算吃了不含蔗糖的月餅,但因攝入了過多的其他碳水化合物,血糖也照樣會(huì)升高。

糖尿病患者如果享用月餅,一定要考慮到月餅中的蔗糖或碳水化合物已經(jīng)代替部分淀粉的熱卡,所以應(yīng)該少吃一些其他主食,以保證飲食總熱卡不超量。

雖然合格的“無糖”月餅是靠甜味劑改善了味道,但這并不是說“無糖”月餅就不含糖,因?yàn)樽鲈嘛灥牡矸郾旧砭褪嵌嗵牵粯訒?huì)使血糖升高。另外,月餅中的脂肪含量普遍偏高,過多的脂肪在體內(nèi)很容易轉(zhuǎn)換為糖,且內(nèi)臟脂肪堆積是產(chǎn)生胰島素抵抗發(fā)生2型糖尿病的重要原因。因此,無論有糖月餅還是無糖月餅,糖尿病人還是少吃為好。

總之,糖尿病患者應(yīng)盡量少吃月餅,嘗一嘗味道,感受一下節(jié)日的氣氛就行了,因?yàn)樵嘛灥臒崃窟h(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般主食,多吃必然導(dǎo)致血糖失控。月餅如果沒有加糖,就很容易變質(zhì),為了保質(zhì)作用,月餅生產(chǎn)廠家會(huì)添加更多的食品添加劑來達(dá)到保質(zhì)效果,如果糖尿病患者過多地食用這些含有大量添加劑的“無糖”月餅,反而會(huì)增加肝、腎的負(fù)擔(dān),對(duì)身體造成更大的危害。

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