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這樣吃米飯降糖又降壓

摘要:米飯是我們日常飲食中必不可少的東西,但是您一定不知道,米飯除了可以填飽肚子,如果在米飯中加點兒料,那么很多困擾我們的慢病也會隨著每天吃下去的飯而減少,延遲發(fā)病,病情緩解。

米飯是我們日常飲食中必不可少的東西,但是您一定不知道,米飯除了可以填飽肚子,如果在米飯中加點兒料,那么很多困擾我們的慢病也會隨著每天吃下去的飯而減少,延遲發(fā)病,病情緩解。

加一把糙米和黑米——凈化血液降血脂

糙米無論是對于高血脂還是糖尿病來說,都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調節(jié)血糖的同時,對于心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視。

另外,其有助于新陳代謝,對于凈化血液、降低血壓、預防炎癥、健腦都大有益處。

大米由于過度的精加工,其最有營養(yǎng)的部分被打磨機脫去。而黑米剛好能夠填補這個空缺,其B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B族又是目前我們精細飲食習慣中極為缺少的。

米飯中加點兒豆——平穩(wěn)血壓養(yǎng)五臟

無論是黑豆、紅豆、豌豆還是大豆,從現代醫(yī)學的角度看,其中含有豐富的蛋白質和礦物質,是很好的蛋白質和礦物質的來源。

而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質,對于平衡血脂,穩(wěn)定血壓保護心臟,預防冠心病來說,尤為適合。

豆子的顏色各異,這從中醫(yī)角度看,就對應著不同的臟器。比如:

紅豆入心,被李時珍稱為“心之谷”;黑豆入腎,是日常補腎的最安全的食品;綠豆入肝,可清肝明目降火解毒……

白飯里面加把“麥”——健脾和胃保心臟

這里說的麥,是大麥、燕麥、蕎麥。大麥入脾胃二經。可和胃,寬腸,利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況,可以適量多吃。

燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗A延壽的食物。其在美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中位列第五,是唯一上榜的谷類。蕎麥淀粉中直鏈淀粉比例較高,可影響水分子進入,延遲糊化與消化速度,從而抑制了餐后血糖的升高速度。

苦蕎中含有蕎麥糖醇,能調節(jié)胰島素活性,具有降糖作用。不少臨床研究結果也不斷證實,苦蕎具有降血脂、降血糖、降血壓、降體重和抗氧化的功能??嗍w脂肪含量明顯高于小麥,其中不飽和脂肪酸占83.2%,油酸占47.1%,亞油酸占36.1%(亞油酸能降低血液膽固醇、預防動脈粥樣硬化)。

蒸米飯加點醋——香甜軟糯促消化

在米飯中加些醋,可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩,松軟可口。但加醋的好處不止于此。對于消化不好的老年人來說,吃這樣的米飯,會很好消化,可以減輕腸道的負擔。

對于加上述粗雜糧到什么量合適則視個人情況而定,建議以加到一半粗雜糧對一半大米較合適,如個人對粗雜糧較為喜好也可加至七成左右粗雜糧。

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