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【微營養(yǎng)】糖友營養(yǎng)問與答

摘要:六大類食物中,最影響血糖變化的是主食類、水果和牛奶等含醣食物。除了米飯,吃起來口感松松的、咀嚼起來有稍微甜味的食物都屬主食類,例如紅豆、綠豆、薏芢、土豆、薯類、南瓜和芋頭等。

糖尿病合并高血脂癥,如何吃?

多吃蔬菜:每日總纖維量最好超過25克,相當于1天要吃半斤以上蔬菜,每餐至少吃半碗蔬菜。多用五谷飯取代白米飯,增加纖維質(zhì)的攝取量。選富含單元不飽和脂肪酸的烹調(diào)用油,如橄欖油、芥花油。在食物分類上,花生、核桃等堅果類食物屬于油脂類,如果吃多了堅果類食物就要減少烹調(diào)用油。吃魚及黃豆制品比吃肉好:蛋白質(zhì)的食物來源是奶、蛋、黃豆制品、海鮮、肉類,最好選擇深海魚、黃豆制品類,因為此類食物富含不飽和脂肪酸,可以降低罹患冠狀動脈疾病的風(fēng)險。

2.少吃飯血糖就會好?

六大類食物中,最影響血糖變化的是主食類、水果和牛奶等含醣食物。除了米飯,吃起來口感松松的、咀嚼起來有稍微甜味的食物都屬主食類,例如紅豆、綠豆、薏芢、土豆、薯類、南瓜和芋頭等。建議咨詢專業(yè)營養(yǎng)師精確算出一天各類食物可食分量,把食物代換原則學(xué)起來,以達營養(yǎng)均衡、有效控制血糖目的。

3.今天驗的血糖值高,就必須吃少?

最重要的應(yīng)該是,厘清血糖升高原因,回想昨天是否吃多了,運動量是不是減少,引起血糖波動。

若不是上述原因,每日該吃多少熱量不應(yīng)改變,如果血糖還是降不下來,建議和醫(yī)生討論調(diào)整藥量。否則,吃得太少,也可能引發(fā)低血糖。養(yǎng)成「定時定量」的進食習(xí)慣,才能找出血糖變化的模式,便于醫(yī)生給予準確的藥物劑量。另外,睡眠是否充足、情緒和疾病等因素也會影響血糖,建議將特殊情況紀錄下來一并與醫(yī)生討論。

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