常有糖友說,我已經(jīng)吃得很少了,為什么血糖還是很高?
其實糖友在控制飲食方面,并不是一味的減少飲食的量,而是要合理搭配,合理安排,學會一些飲食技巧,才能管好自己的餐后血糖。
這4個飲食控糖技巧,糖友得會用。
粗細搭配
粗細搭配有四重含意。
1.是粗糧和細糧搭配。精白面、精米等加工過度的食物,口感會明顯增加,但是大量的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維會丟失。所以要精加工和粗加工的食物搭配食用,以彌補營養(yǎng)不足。
2.是主糧和雜糧搭配。主糧指稻米和小麥,雜糧指小米、高粱、玉米、燕麥、蕎麥等。主糧的膳食纖維含量少,通過搭配含膳食纖維多的雜糧,可以達到食物在胃腸道排空慢,消化吸收慢的效果,從而延緩餐后血糖的升高。
3.是谷薯類和豆類搭配。谷薯類所含碳水化合物比例較高,蛋白質(zhì)不足,豆類含有大量的植物蛋白,兩者搭配可以取長補短,平衡膳食營養(yǎng)。
4.是烹調(diào)時粗細搭配。不要將食物做成泥、碎、粥、汁,要盡量保持食物的原貌。食物能生吃的盡量生吃,這樣既能保持食物的營養(yǎng)價值,又能保住食物的膳食纖維。
葷素搭配
葷素搭配是指我們的餐桌上不能只有肉類,必須有一定比例的蔬菜和水果。
首先,是葷菜,肉類既有蛋白質(zhì),又有油脂,所以在選擇時最好選擇含油脂少的白肉(家禽肉、魚肉),防止脂肪占比過高而使每天的總能量超標。
其次,蔬菜要以綠葉蔬菜為主,其他瓜類蔬菜可能會因升糖指數(shù)太高,不適合糖尿病病人過多食用。食用根塊類蔬菜,如馬玲薯、藕、淮山、芋頭等,因其含碳水化合物高,最好歸為主食中,不宜作為蔬菜食用。
第三,水果可以作為糖友在兩餐之間的加餐,當你血糖控制良好時,每天3兩水果是沒有問題的。如果血糖控制不佳,仍想食用水果就得減少25克主食。各種水果的碳水化合物含量都不相同,食用時需要查查或者看看營養(yǎng)成分表,根據(jù)自身的情況選用合適的水果。
定時定量
每天進食要做到定時定量。定時的目的是讓食物有時間在胃腸道中充分的消化吸收,兩餐的間隔在5小時左右,以防止兩餐的時間間隔太短,食物消化吸收不充分,食物淤積在胃腸道中。
如果不定時進餐會引起餐后血糖升高,同時導致淤積胃腸道的食物發(fā)酵、細菌繁殖,引起腹?jié)q,導致胃腸不適或胃腸道細菌感染。
定量的目的是讓每餐的飲食中各種營養(yǎng)素搭配合理,每餐的總能量達標,不讓餐后血糖升高。
定量就要求糖友能在計算好的總能量內(nèi),按每餐的需求根據(jù)活動量安排好進餐的食物量,并且按照食物交換份法做出每餐的具體食譜。
在制訂具體食譜時,既要保證營養(yǎng)均衡,又要保證食物的多樣性,以確保餐后血糖的平穩(wěn)。
掌握進餐順序
糖尿病病人吃飯除了營養(yǎng)均衡等技巧外,進食的順序也是其中技巧之一。
第一步,喝湯。糖友最好別喝湯,如果要渴湯應在餐前10分鐘喝,待湯在胃內(nèi)排空后再進食其他食物,以免食物在胃里與湯混合成糊狀,加快食物的消化吸收。
第二步,吃蔬菜。蔬菜盡量做到生吃,生吃蔬菜能保持營養(yǎng)、維生素、膳食纖維不被破壞,這祥既能增加飽腹感,又能延緩血糖升高。
第三步,吃蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)來源主要是肉、蛋、奶,建議吃家禽、蛋、奶,少吃含脂肪高的紅肉,以免血脂、血糖升高。肉類烹調(diào)以水煮為主,燉湯、蒸、炸等的少用,以免消化吸收太快,導致餐后血糖升高快。
最后一步,吃飯。可以選擇米飯、米粉、面條、餅,盡量不吃或少吃發(fā)酵或膨化食品。發(fā)酵、膨化食品消化吸收快,餐后血糖升高也快。也不能吃粥和米糊,這類食物升糖指數(shù)高,消化吸收快,食用后餐后血糖會直線上升。
除上述飲食技巧外,餐后60-90分鐘運動也有助于控制餐后血糖的上升。糖友降血糖是個持久的工作,飲食控制是糖尿病治療的基礎。希望大家學習了這篇短文,餐后血糖控制得更穩(wěn)定。
配合歐姆龍血糖儀一起使用測量血糖。
健客價: ¥59用于自測人體毛細血管全血中葡萄糖的濃度,本產(chǎn)品用于體外監(jiān)測,測試結(jié)果僅供參考,不能作為糖尿病的診斷工具。
健客價: ¥491.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價: ¥8用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價: ¥54.9FARXIGA是一種鈉-葡萄糖協(xié)同轉(zhuǎn)運蛋白2(SGLT2)抑制劑適用在有2型糖尿病成人中作為輔助飲食和運動改善血糖控制。
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健客價: ¥36本品適用于治療2型糖尿?。寒旓嬍澈瓦\動不能有效控制血糖時,本品可做為單藥治療,或者當二甲雙胍作為單藥治療用至最大耐受劑量仍不能有效控制血糖時,本品可與二甲雙胍聯(lián)合使用。
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健客價: ¥103配合飲食控制,用于:1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低減者的餐后血糖。
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健客價: ¥256本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療(如:運動治療、減輕體重)仍不能適當控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥(IIa型,包括雜合子家族性高膽固醇血癥)或混合型血脂異常癥(IIb型)。 本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者,作為飲食控制和其它降脂措施(如LDL去除療法)的輔助治療,或在這些方法不適用時使用。
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健客價: ¥456與魚躍血糖試紙配套,用于醫(yī)院和家庭檢測毛細血管全血中的葡萄糖濃度。
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