1.糖尿病飲食控制原則：糖尿病飲食控制，最關(guān)鍵是控制總能量（主要來(lái)自碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)），而不單單是控制碳水化合物（主要來(lái)自主食、薯類(lèi)、甜食、水果、飲料）。因?yàn)槌妓衔锿?，脂肪和蛋白質(zhì)同樣會(huì)影響血糖水平。換言之，糖尿病患者應(yīng)該同時(shí)控制碳水化合物、脂肪（主要來(lái)自烹調(diào)油、堅(jiān)果、肉蛋奶等食物）和蛋白質(zhì)（主要來(lái)自肉蛋奶和豆制品等食物）的攝入才行。糖尿病能量控制的標(biāo)準(zhǔn)是維持患者適宜的體重，即肥胖的患者要減少能量攝入（比你現(xiàn)在吃得少一些），以減肥；消瘦的糖尿病患者應(yīng)增加能量攝入（比你現(xiàn)在吃得多一些），以增加體重。目標(biāo)是使體重維持在適宜范圍。適宜體重的估算方法是，適宜體重（公斤）=身高（厘米）—105。在此數(shù)值上下浮動(dòng)10%的范圍內(nèi)，均為“適宜”。

2.正常膳食：糖尿病患者像正常人一樣，你不必為了糖尿病而放棄自己最?lèi)?ài)的食品，關(guān)鍵在于你需要知道你的食物會(huì)如何影響你的血糖。升糖指數(shù)是重要的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，用來(lái)衡量各種食品對(duì)血糖可能產(chǎn)生多大影響。學(xué)會(huì)計(jì)算食物卡路里，閱讀食品標(biāo)簽，這些技能會(huì)幫你控制糖尿病，同時(shí)能讓你的食欲得到滿足。有很多患者認(rèn)為得了糖尿病不能吃甜食，不能再吃水果。這是大錯(cuò)特錯(cuò)的。事實(shí)上，美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)為，在他們提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜，而且要豐富種類(lèi)，最好是吃各種顏色的水果和蔬菜。當(dāng)然別忘了，計(jì)算攝入卡路里才是重要的考量。

3.平衡飲食：糖尿病患者應(yīng)該注意的是日常飲食的平衡，肉和菜都要吃。不吃肉類(lèi)會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足，抵抗力降低，更易發(fā)生感染。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)對(duì)于糖尿病人的健康十分重要。保證每天都能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、豆類(lèi)等。你想要一個(gè)簡(jiǎn)單的方式來(lái)平衡飲食嗎？我們教你。把你的盤(pán)子分成三個(gè)區(qū)域：第一，把盤(pán)子對(duì)半分，一邊填滿蔬菜，包括菠菜、西蘭花、胡蘿卜、豆類(lèi)等。接下來(lái)，把另一邊再分成兩份。一份用來(lái)放淀粉類(lèi)食品，比如土豆、米飯、全谷面包。在最后一塊，放肉或者其他的蛋白質(zhì)。除了這些，你還可以喝一杯脫脂奶以及食用少量水果。