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糖友吃水果的5項原則,一定要記住了

2018-08-09 來源:諾友團(tuán)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:事實上,多數(shù)新鮮水果含水分85%~90%,是膳食中維生素(維生素C、胡蘿卜素、B族維生素)、礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維(纖維素、半纖維素和果膠)的重要來源。所以,糖友可以吃水果,但要遵循以下原則。

 “水果是甜的,糖友能不能吃呢?”這個問題困擾諾爸很久了。為此他咨詢了李醫(yī)生,李醫(yī)生很詳細(xì)的講解了吃水果知識。聽完李醫(yī)生的講解之后,諾爸豁然開朗。

 
親愛的糖友們,如果您也有像諾爸這樣的困惑,一起來聽聽李醫(yī)生和諾諾的講解吧!
 
“水果是甜的,所以不能吃。”這個是糖友對水果認(rèn)識的誤區(qū)。事實上,多數(shù)新鮮水果含水分85%~90%,是膳食中維生素(維生素C、胡蘿卜素、B族維生素)、礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維(纖維素、半纖維素和果膠)的重要來源。所以,糖友可以吃水果,但要遵循以下幾個原則:
 
血糖穩(wěn)定再吃:空腹血糖<7.0mmol/L,餐后2小時血糖<10.0mmol/L,糖化血紅蛋白<7.0%時,再吃水果為宜。
 
兩餐之間吃:水果應(yīng)在兩餐間(如上午10點或下午3點)吃,還要把水果所含的熱量計算在一天的總熱量內(nèi)。每天水果攝入量控制在100~200克之間為宜。

盡量選擇血糖生成指數(shù)低的水果:水果含葡萄糖和果糖,吸收入血快,容易造成血糖波動。血糖生成指數(shù)低的水果升高血糖的速度慢,不容易引起血糖波動。
 
血糖生成指數(shù)高的水果要少吃:對于血糖生成指數(shù)高的水果,也不是絕對不能吃,一次攝入量一般不超過50克(約網(wǎng)球的1/4大?。?。
 
水果盡量分開吃:比如一天吃200克水果,可以上午吃100克,下午吃100克,這樣血糖波動不大。如果一次性吃200克水果,會造成血糖大的波動。
 
當(dāng)然,血糖生成指數(shù)高的食物不一定不能吃。
 
如果只按照食物血糖生成指數(shù)來選擇食物,可能會錯失很多美味。以西瓜為例,血糖生成指數(shù)是72%,100克西瓜中含碳水化合物5.5克,200克西瓜含碳水化合物是11克,那么200克西瓜的血糖生成負(fù)荷(GL)是7.92,約為8,所以西瓜屬于低血糖負(fù)荷食物??梢赃@樣說,吃200克西瓜,對血糖的影響不大。另外,吃西瓜的時候少吃西瓜尖。
 
又如:100克香蕉含碳水化合物22克,血糖生成指數(shù)52,屬于低血糖生成指數(shù)食物,它的血糖生成負(fù)荷是10.8,屬于高血糖生成負(fù)荷食物。
 
可見,看血糖生成指數(shù)選擇水果是不全面的,如食用100克香蕉對血糖影響要比吃200克西瓜大。
 
小知識:食物血糖生成指數(shù)(GI)說明食物升高血糖速度的快慢。GI>70屬于高GI食物,GI介于55~70屬于中GI食物,GI<55屬于低GI食物。
 
食物血糖生成負(fù)荷(GL)指該食物的血糖生成指數(shù)乘以該食物所含實際碳水化合物的量。食物血糖生成負(fù)荷說明食物升高血糖的多少。GL>20屬于高GL,GL介于11~19之間屬于中GL,GL<10屬于低GL。
 
由上可見,各種水果的含糖量不同,吃的量不同,所攝入的碳水化合物量也不同。

在保證碳水化合物總量不變的前提下,吃水果要適度減少主食。25克主食提供20克碳水化合物,如果您吃了220克馬奶子葡萄,含碳水化合物20克,您可以減少25克主食的攝入;鮮棗的含糖量是30.5%,如果您吃了65克棗,就得減少1兩主食。
 
這種換算關(guān)系,再次告訴糖尿病糖友,什么都可以吃,但什么都要控制量的道理。
 
事實證明,少量吃些含糖不高而又比較耐咀嚼的水果,比如蘋果、桃子、草莓等,用它們替代一部分主食,對控制血糖是有益無害的。
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