控制餐后血糖，我有這些小技巧！

2018-07-26 來(lái)源：輕松管理糖尿病標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：糖友們應(yīng)根據(jù)自己的體重、活動(dòng)強(qiáng)度等因素，計(jì)算出一日所需的主食量，也可咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。一般主食攝入量推薦：女性在3-5兩，男性在5-7兩，平均每餐在1-2兩之間。

醫(yī)生總是強(qiáng)調(diào)，要控制好餐后血糖，因?yàn)榭刂坪貌秃蟾哐?，可有效預(yù)防各類并發(fā)癥。但是很多糖友都存在餐后血糖高的情況，那糖友們?cè)撊绾伪苊?，有沒有什么技巧呢？糖小妹給您支招！

降低主食的升糖速度

米飯升糖慢的技巧

用糙米、黑米、小米、各種豆類替代部分精米，有助于減少食物熱量以及升糖指數(shù)，延緩餐后血糖的上升速度。煮米飯時(shí)要少放水，也可用熱水來(lái)煮米飯，米飯不要煮得過于軟爛。

饅頭升糖慢的技巧

避免吃白饅頭，可適量吃全麥饅頭。糖友們還可以自制饅頭，在面粉里加入粗糧，如蕎麥面、麥麩等，根據(jù)自己的口感，粗糧的比例可以循序漸進(jìn)，逐漸增多。

面條升糖慢的技巧

在白面里摻進(jìn)一定比例的全麥面粉、雜糧粉（蕎麥、玉米、燕麥、小米、糙米）等，因?yàn)槿湻酆懈嗟木S生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠減緩糖吸收速度，從而降低餐后血糖高峰。面條煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，因?yàn)槊鏃l煮的越軟爛，進(jìn)入人體消化越快，升糖速度也越快。煮面條時(shí)應(yīng)多放蔬菜，蔬菜的量是面條的2倍。

使用小一號(hào)的餐具

糖友們應(yīng)根據(jù)自己的體重、活動(dòng)強(qiáng)度等因素，計(jì)算出一日所需的主食量，也可咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。一般主食攝入量推薦：女性在3-5兩，男性在5-7兩，平均每餐在1-2兩之間。進(jìn)餐時(shí)，可以選擇容積小一些的餐具，少量多次盛裝，這樣可以清楚地控制攝入量，也有更多的時(shí)間來(lái)感知胃的飽腹信號(hào)。

吃飯順序有講究

吃飯前先喝一杯溫開水或蔬菜湯；再吃菜，然后再吃主食及魚肉類。因?yàn)槿忸惒蝗菀桩a(chǎn)生飽腹感，所以不要先吃肉。每口飯充分咀嚼，時(shí)刻提醒自己細(xì)嚼慢咽，充分體會(huì)食物的味道，將用餐時(shí)間延長(zhǎng)至15分鐘以上。

調(diào)味時(shí)加醋或檸檬汁

醋中的醋酸能夠減緩淀粉食物的消化速度，延緩胃排空時(shí)間，從而降低血糖反應(yīng)速度，增加飽腹感，使人不容易感到餓。而檸檬中含有的檸檬酸也能分解糖類，常飲檸檬水對(duì)糖友有好處。而且使用酸性調(diào)味料，能夠幫助減少鹽的用量。

最好別吃外賣食物

外賣食物通常為了追求口感，加入了大量的油和鹽，以及各種保證色香味俱全的調(diào)味料。而且外賣大都比較重口味，能刺激食欲，讓人不知不覺攝入過量，如果長(zhǎng)期點(diǎn)外賣，對(duì)血壓、血脂和血糖都不利。

少油少鹽

每人每天食用油不超過25-30克，在允許范圍內(nèi)，盡量選擇富含多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等，最好經(jīng)常輪換食用。食鹽量每天不超過6克，即礦泉水瓶一瓶蓋，用鹽用油應(yīng)做到心中有數(shù)。

總之，糖友飲食要堅(jiān)持“四宜四不宜”：即“宜粗不宜細(xì)，宜雜不宜純，宜干不宜稀，宜硬不宜軟”。

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