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主食加它穩(wěn)血糖好簡(jiǎn)單!

2018-07-12 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 糖尿病人在飲食治療中必選的一個(gè)超級(jí)食物——藜麥,今天就寫(xiě)一篇文章給大家,好讓大家對(duì)它熟悉熟悉,以助大家在飲食控糖方面更有滋味與樂(lè)趣!

 糖尿病人在飲食治療中必選的一個(gè)超級(jí)食物——藜麥,今天就寫(xiě)一篇文章給大家,好讓大家對(duì)它熟悉熟悉,以助大家在飲食控糖方面更有滋味與樂(lè)趣!

 
藜麥雖屬于全谷淀粉類(lèi),藜麥的升糖指數(shù)僅僅為35,遠(yuǎn)低于低升糖食物標(biāo)準(zhǔn)(低升糖標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值是55,大米升糖指數(shù)為85),幾乎是所有谷物里最低的。但跟其他淀粉很不一樣的地方有兩點(diǎn):

特點(diǎn)1:含人體必需胺基酸,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)媲美牛奶
 
蔾麥?zhǔn)且环N谷類(lèi)作物,屬于全谷淀粉類(lèi),但它就和肉類(lèi)、牛奶一樣,所含的蛋白質(zhì)種類(lèi)齊全同時(shí)具有各種必需胺基酸,屬于完全蛋白質(zhì)。
 
特點(diǎn)2:控糖關(guān)鍵:膳食纖維比紅薯高6倍
 
藜麥另一個(gè)過(guò)人之舉就是它豐富的膳食纖維,每100克的藜麥含14克膳食纖維,可是紅薯的6倍多、燕麥的3倍多呢!若作為主食來(lái)源,可以延緩餐后血糖上升達(dá)到穩(wěn)糖的效果。
 
特點(diǎn)3:助降血脂:含有植物甾醇降低膽固醇
 
其三,藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他谷物,它含有15%的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和抗氧化成分,并含有植物甾醇等植物營(yíng)養(yǎng),這些植物甾醇具有降膽固醇的功效,對(duì)由糖尿病引起的高血脂有輔助治療的作用。
 
藜麥有特殊的香氣與口感,建議剛開(kāi)始嘗試藜麥的朋友不妨將每天吃的白米飯或糙米飯混入一些藜麥,增加口感之外也能增加營(yíng)養(yǎng)攝取,一舉數(shù)得。
 
貼心小叮嚀
 
1.腎臟功能差的朋友不建議食用:
 
藜麥含鉀量高,腎臟功能差的朋友不建議食用,長(zhǎng)期食用不利于鉀離子的排除,但一般的人可正常食用,無(wú)需擔(dān)心。
 
2.注意一日主食分量:
 
藜麥屬于主食類(lèi),和吃米飯、饅頭是一樣的道理,建議攝取時(shí)要注意分量,和其他主食類(lèi)做分量替換。
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