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糖尿病患者用肉食代替主食為什么不可行

2018-07-06 來源:糖尿病飲食療法中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:每克肉食含有的熱量大于每克碳水化合物的熱量,吃較多肉食其結(jié)果往往超過總熱量而使身體發(fā)胖,對胰島素敏感性下降,反而需要增加胰島素的用量。
有的糖尿病患者怕血糖升高,所以不吃主食或吃的很少,而以吃肉代替主食,這種飲食方法是錯誤的,是不可取的。因為:

(1)肉食中所含的蛋白質(zhì)和脂肪最終分別有58%和10%轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?,所以也會使血糖升高?/p>

(2)如果碳水化合物食物每天進食少于125克,而吃了很多肉食,就會引起饑餓性酮癥。

(3)每克肉食含有的熱量大于每克碳水化合物的熱量,吃較多肉食其結(jié)果往往超過總熱量而使身體發(fā)胖,對胰島素敏感性下降,反而需要增加胰島素的用量。

(4)吃較多的肉食會使血脂增高,加速動脈硬化,加速心血管并發(fā)癥的產(chǎn)生。

為何糖尿病患者忌食肥肉

肉類食品大多脂肪含量較高,熱量也相對較高,同樣不能隨意食用。為減少熱量的攝入,平均每日以1~2兩為宜。肉類所含的脂肪量瘦豬肉為15%,瘦牛肉6.5%,魚類4%~7%,雞肉2%。糖尿病患者在糖代謝紊亂的同時,也存在著脂代謝的紊亂,為減少飽和脂肪酸對疾病的不良影響,糖尿病患者首選魚類,其次為鴿肉、雞肉、瘦牛肉,少吃瘦豬肉,更不宜選食肥肉類。

為何糖尿病患者忌食竹筍

竹筍有冬筍、春筍、鞭筍、蟲筍之分,也可制成筍干。竹筍性微寒、味甘,有清熱、消、利水等功效?!峨S息居飲食譜》:“竹筍能發(fā)病,諸病后產(chǎn)后忌之,小兒勿食,恐其咀嚼不細,最難克化也。”糖尿病患者忌食。

糖尿病患者吃蜂蜜應(yīng)注意什么

對糖尿病患者來說,飲食治療的關(guān)鍵是掌握好糖類的數(shù)量和質(zhì)量。在數(shù)量上,經(jīng)醫(yī)生檢查、治療,摸索到一個適宜的數(shù)量(主要是指主食量)后,一般不宜任意增減,以免加重胰島的負擔(dān)而使病情惡化。對于糖類的選擇,要求選用消化吸收緩慢的多糖類,這樣可使血糖升高緩慢,以便使胰島素更好地發(fā)揮作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖,以免吸收過快造成血糖大幅度升高。蜂蜜中約含85%的糖類,其中約45%是不經(jīng)消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的兩種糖吸收既快又集中,血糖波動加大,糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下,吃蜂蜜只會使血糖更高,對疾病的治療沒有好處。

蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外,還含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰島素制約,對血糖升高影響不大。據(jù)稱,國外有些學(xué)者在蜂蜜中發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì),認為糖尿病患者可以吃蜂蜜。國內(nèi)也有學(xué)者認為,蜂蜜能滋陰潤燥,糖尿病患者吃蜂蜜不但無害,而且有輔助治療作用。但考慮到蜂蜜中含糖量很高,所以在使用時,中醫(yī)也持慎重態(tài)度,參考患者的血糖和尿糖的情況,辨證施治,不能認為所有糖尿病患者都可以服用的。

總之,糖尿病病人在病情不穩(wěn)定的情況下,還是慎吃蜂蜜為好,需要時最好是在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

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