我們的印象中，糖尿病一直是被稱為富貴病、老人病的，但是隨著物質(zhì)生活水平的提高，一些不健康的生活方式已經(jīng)使得糖尿病的發(fā)病趨勢(shì)越來(lái)越年輕化，很多年輕人也在不知不覺(jué)中患上了糖尿病，因?yàn)樾枰L(zhǎng)期控制治療，在以藥物治療為主的情況下，搭配一份合理的糖尿病食譜可以獲得更好的控制效果。
適宜食物
糖尿病選擇食材的標(biāo)準(zhǔn)主要是以食物升糖指數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，食物升糖指數(shù)即食物吃進(jìn)去之后人體
血糖上升的一種指標(biāo)，對(duì)于需要控制血糖的糖尿病人來(lái)說(shuō)，選擇低升糖指數(shù)的食物才有利于血糖的控制。
1、蕎麥
蕎麥富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和膳食纖維，并含有豐富的B族維生素，有降低血脂、保護(hù)
視力、軟化血管的作用，是糖尿病人的理想食材。
2、玉米
玉米素有長(zhǎng)壽食品的美稱，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，能夠降低血糖、降低血液粘稠度。
3、燕麥
燕麥含有豐富的膳食纖維及B族維生素，可以降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病，對(duì)控制餐后血糖效果十分顯著。
4、小米
小米中含有的B族維生素的量居所有糧食之首，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還可以改善糖尿病患者的心肌功能和血液循環(huán)。
5、紅薯
紅薯中含有豐富的膳食纖維，對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和防止便秘非常有益，還可以延緩糖尿病人餐后血糖的升高。紅薯中的硒元素，可以起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。
6、魔芋
魔芋低熱量、低脂、低糖，含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，減輕胰腺負(fù)擔(dān)，對(duì)糖尿病人十分有益。
7、苦瓜
苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用，還可以
降糖消脂，刺激體內(nèi)
胰島素分泌，十分適合糖尿病人。
8、生菜
生菜含有豐富的膳食纖維以及維生素C，對(duì)調(diào)節(jié)血糖、血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化都有很好的作用，同時(shí)也是十分適宜生吃的食材，十分適宜糖尿病人。
禁忌食物
糖尿病的禁忌食材一般就是指那些吃進(jìn)去之后會(huì)快速升高血糖的食材，這些食材一般是不建議食用或者是極少量的食用，這樣對(duì)于糖尿病人血糖的控制才有好處。
1、糯米
糯米雖然含有豐富的淀粉和B族維生素，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，可以健脾養(yǎng)胃、
補(bǔ)中益氣。但是對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，它所含糖分較多，升糖指數(shù)也比較高，不利于控制血糖。
2、葡萄
葡萄口味酸甜，富含花青素，一直都是眾人特別是女性抗衰老的首選水果，但是它含有較多糖分，并且很大部分都是葡萄糖，十分易于被人體吸收，不易于糖尿病人控制血糖。
3、紅棗
紅棗雖然一直有天然維生素丸的美譽(yù)，但是因?yàn)槠浜橇糠浅８?，十分不易于糖尿病人控制血糖，所以糖尿病人一般不推薦食用。
4、芋頭
芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，富含淀粉，十分易于被人體吸收，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，芋頭的升糖指數(shù)較高，對(duì)于控制血糖十分不利，所以糖尿病人盡量不要食用。
5、菠蘿
菠蘿是夏初藥食兼用的水果，不過(guò)因其含有大量的葡萄糖和果糖，升糖指數(shù)較高，對(duì)于需要控制血糖的糖尿病人來(lái)說(shuō)，不適宜食用。
6、枇杷
枇杷含有豐富的糖類，是有名的潤(rùn)肺止咳的食材，但是對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，糖分含量太高并且多半都是葡萄糖，易被吸收，十分不易于控制血糖，所以需要少食用。
7、板栗
板栗含有豐富的淀粉及糖類，雖然升糖指數(shù)比米飯要低，但是糖分含量比較高，所以糖尿病人食用時(shí)也要慎重。
8、葡萄干
葡萄干的糖分含量較葡萄更高，并且大部分都是葡萄糖，十分容易被人體吸收，是糖尿病人需要禁止食用的食材。
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