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花生、瓜子會(huì)對(duì)糖尿病患者的健康產(chǎn)生怎樣的影響

2018-06-02 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 花生、瓜子、核桃等屬于堅(jiān)果類食品,作為植物精心培育的種子,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。花生、瓜子含糖量少,但其熱量和脂肪都很高,若食用不當(dāng),容易使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。食用時(shí),要注意以下幾方面內(nèi)容。

 花生、瓜子、核桃等屬于堅(jiān)果類食品,作為植物精心培育的種子,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富?;ㄉ⒐献雍橇可?,但其熱量和脂肪都很高,若食用不當(dāng),容易使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。食用時(shí),要注意以下幾方面內(nèi)容。

 
攝入量:每天15克為宜
 
糖尿病患者每天攝入15克堅(jiān)果為宜,15克相當(dāng)于花生10~15粒,或杏仁15~20粒,或開(kāi)心果10~15粒,或核桃1~2個(gè),或葵花子1小把等。
 
可替代部分植物油或主食
 
堅(jiān)果大致可分為兩類,一類是高能量、高脂肪、高蛋白、低糖分的堅(jiān)果,如花生、瓜子、松子等,這類高脂肪的堅(jiān)果,15克與10克植物油的熱量等同;
 
另一類是低蛋白、低脂肪、高糖分的堅(jiān)果,如蓮子、板栗等,這類堅(jiān)果可替代部分主食,每25克產(chǎn)能等同于25克主食。
 
宜煮不宜炸
 
食用堅(jiān)果時(shí),建議優(yōu)選水煮的,其次是炒制的,對(duì)于油炸的盡可能少吃或不吃。因?yàn)閳?jiān)果熱量本身就很高,如果再經(jīng)過(guò)炸制,熱量會(huì)增加更多,幾粒就有可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)。
 
選擇原味堅(jiān)果
 
有的堅(jiān)果口味眾多,比如瓜子,有鹽焗、五香、奶油、哈密瓜的等等,應(yīng)以原味為主。那些“芬芳”的氣味大多是用香精炒制出來(lái)的,多食則不利于健康。
 
杜絕變質(zhì)堅(jiān)果
 
購(gòu)買堅(jiān)果,應(yīng)注意查看是否有霉變,要堅(jiān)決抵制變質(zhì)的堅(jiān)果。
 
糖友食用堅(jiān)果時(shí),要嚴(yán)格控制食用量。只有科學(xué)、合理地吃堅(jiān)果,才能在達(dá)到充饑和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),控制血糖。
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