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這樣吃蔬菜,能讓您少吃降糖藥!

2018-05-22 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 糖友們都知道,蔬菜對于控糖有多種益處,蔬菜也是糖友飲食中必不可少的一部分。那么,糖友們在吃蔬菜時,有沒有什么技巧能更好的發(fā)揮出蔬菜的控糖功效呢?下面就來跟糖友們分享幾點訣竅!

 糖友們都知道,蔬菜對于控糖有多種益處,蔬菜也是糖友飲食中必不可少的一部分。那么,糖友們在吃蔬菜時,有沒有什么技巧能更好的發(fā)揮出蔬菜的控糖功效呢?下面就來跟糖友們分享幾點訣竅!

 1.先吃2兩蔬菜再吃主食
 
研究發(fā)現(xiàn),餐前先吃2兩蔬菜,然后再開始吃米飯,能明顯降低血糖反應(yīng)。和米飯配肉相比,蔬菜+肉+米飯的組合,也能更好地平穩(wěn)餐后血糖。對糖友來說,正確的吃飯次序是先吃菜或喝湯,然后再吃肉類和米飯。
 
2.深色蔬菜控糖效果更好
 
深色蔬菜一般比淺色蔬菜更有營養(yǎng),吃深色蔬菜的控糖效果要優(yōu)于淺色蔬菜。因為深色蔬菜中不僅富含膳食纖維,還含有黃酮類、花青素、葉黃素等營養(yǎng)物質(zhì),鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量也很豐富,對血糖控制有益。
 
哪些是深色蔬菜?深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜屬于深色蔬采,如菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等;而白色、微黃或微綠的蔬菜屬于淺色蔬采,如瓜類、白蘿卜等。
 
3.每天至少吃500克蔬菜
 
《中國糖尿病膳食指南(2017)》建議,糖友每餐應(yīng)有新鮮蔬菜,蔬菜種類多樣化,多選擇低熱量蔬菜,如白菜、菠菜、芹菜、韭菜等。每天至少吃500克蔬菜,其中深色蔬菜占一半。每餐半斤的蔬菜能給糖友提供足夠的膳食纖維,促進大便通暢,減少膽固醇吸收,降低心血管疾病的發(fā)生率。
 
4.多吃、先吃大葉蔬菜
 
進餐時宜以大葉蔬菜為首選,吃完100克的蔬菜后再吃其他食物,這樣可以充分發(fā)揮膳食纖維的包裹作用,有利于降低餐后血糖。
 
5.蔬菜烹飪方法有講究
 
首推的是蒸菜或拌菜,因為這樣營養(yǎng)成分流失最少。另外,急火快炒,少油少鹽,靈活使用蔥姜蒜等天然調(diào)味料。處理蔬菜的方式越簡單越好,能不切就不切,能少切就少切。這樣不僅能更好的保留營養(yǎng),也能增加咀嚼次數(shù),延緩進餐時間,從而延緩餐后血糖的上升。
 
糖友們在外就餐時必點綠葉蔬菜,如蠔油生菜、清炒小白菜、蒜炒空心菜等等。如果遇到比較重口的菜,可以先倒一碗清水,將菜放在水中涮兩遍后再吃。
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