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糖友飲食宜清淡,四張食譜幫你解饞

2018-05-09 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 我們都知道糖尿病的治療中飲食治療是十分重要的,飲食治療能夠有效的控制血糖的問題,所以我們一定要特別的重視。

 我們都知道糖尿病的治療中飲食治療是十分重要的,飲食治療能夠有效的控制血糖的問題,所以我們一定要特別的重視。

 
糖尿病人飲食禁忌
 
1◆糖尿病人不宜多吃鹽
 
糖尿病人和其他人一樣,要避免進(jìn)鹽過多,進(jìn)鹽過多會(huì)加速心血管病變(約占糖尿病人死亡之原因70%),尤其是高血壓病的發(fā)生。
 
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明:過多的鹽具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化,促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高而加重病情。
 
因此,對(duì)糖尿病人特別已合并有高血壓、糖尿病性腎病者應(yīng)嚴(yán)格限制進(jìn)鹽量。
 
2◆飲食宜淡
 
飲食口味過重,對(duì)糖尿病人的病情極為不利,過于酸的東西,會(huì)使肝氣偏盛,脾氣衰弱;
 
過于咸味的東西,會(huì)使人感到勞倦困憊,心氣抑郁;過于甜的東西,對(duì)糖尿病人來說是最不應(yīng)該吃的東西;過于苦的東西,就會(huì)引起消化不良,胃部腫脹;
 
過于辣的東西,會(huì)使血管擴(kuò)張,心緒紊亂。
 
因此,飲食應(yīng)該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態(tài)。
 
3◆烹調(diào)用油的選擇
 
植物油是較理想的選擇。
 
如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,這些質(zhì)量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。
 
這些脂肪酸,能夠幫助膽固醇的正常運(yùn)轉(zhuǎn),避免膽固醇的沉積,對(duì)預(yù)防糖尿病有積極的作用。
 
但是,植物油也不能大量食用,過量食用植物油會(huì)導(dǎo)致脂胖等問題。
 
4◆少吃升血脂食物
 
血脂升高,跟血糖升高一樣,對(duì)糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)的重要原因。
 
因此,糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。
 
常見的容易使血脂升高的食物有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。
 
這些容易使血脂升高的食物如果進(jìn)食過多的話就會(huì)導(dǎo)致肥胖、血脂升高、動(dòng)脈硬化等,還易發(fā)生酮癥酸中毒;另外還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致糖尿病腎病。
 
5◆戒酒
 
一般來說,每逢節(jié)假日子,親戚朋友相聚的時(shí)候,可以少量的喝一點(diǎn)酒。
 
但如果經(jīng)常性的飲酒,就會(huì)給原本就不健康的肝臟增加負(fù)擔(dān),導(dǎo)致酒中的有毒物質(zhì)得不到正常的轉(zhuǎn)化,堆積在體內(nèi),破壞糖尿病患者的健康。
 
過量的飲酒對(duì)糖尿病患者造成的危害主要有:容易發(fā)生高脂血癥和代謝紊亂;使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分;引起病情惡化。
 
最后,糖尿病患者在飲食上是有嚴(yán)格禁忌的,一般相對(duì)禁忌的食物主要包括以下幾種:是高脂食品及高膽固醇類食品。
 
糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥,這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ),因此必須嚴(yán)格限制膽固醇的攝人量。
 
含膽固醇高的食物有動(dòng)物油、黃油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
 
四張食譜幫你解饞
 
1◆玉米須煲瘦肉
 
取玉米須30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯。待熟后去玉米須,飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者,但偏于腎陽不足者不宜。
 
2◆家常炒洋蔥
 
取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜肴,隨飯食用?;蛉⊙笫[50~100克,水煮1~2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用。
 
3◆枸杞子燉兔肉
 
取枸杞子15克,兔肉250克,加水適量,文火燉熟后加鹽調(diào)味,飲湯食兔肉。枸杞子為滋補(bǔ)肝腎之良藥,據(jù)藥理研究,其有降血糖作用。兔肉有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、滋陰強(qiáng)壯之功用,《本草綱目》及《增補(bǔ)本草備要》均言能“治消渴”。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
 
4◆蚌肉苦瓜湯
 
取苦瓜250克,蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天,洗凈后取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟后酌加油、鹽調(diào)味,即可服食。
 
據(jù)近代文獻(xiàn)記載,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用??喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì),有明顯的降血糖作用。
 
中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。
 
 
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