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糖尿病友少吃主食多吃肉行嗎?

2018-04-20 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 有些糖尿病患者認(rèn)為,既然可以互換。就可以少吃,多吃肉。少吃主食,多喝酒。少吃菜多吃油。這樣,既保證能量恒定,又能滿足口福。其實(shí),這是對(duì)食品交換份互換原則的曲解!

 有些糖尿病患者認(rèn)為,既然可以互換。就可以少吃,多吃肉。少吃主食,多喝酒。少吃菜多吃油。這樣,既保證能量恒定,又能滿足口福。

 
其實(shí),這是對(duì)食品交換份互換原則的曲解!
 
按照這些患者的互換方法,總能量可能不變,但是構(gòu)成總能量的三大營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)熱比例將發(fā)生改變。
 
例如。少吃25g飯,多吃50g肉。總能量仍然恒定,但能量的來源將由多糖類轉(zhuǎn)變?yōu)?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/jfpd/" target="_blank">脂肪。這樣,無形之中,油脂的攝入將超過標(biāo)準(zhǔn),使發(fā)生高脂血癥的危險(xiǎn)性增加。因此,這種互換是不可取的。
 
糖尿病人吃肉要適量,一天吃100~150克就可以了,也就是以肉食絲炒菜為主,少吃燉肉、蒸肉和涮肉。至于糖尿病人吃哪種肉比較合適,應(yīng)該說糖尿病患者各種肉都能吃,但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看,魚肉好于雞、鴨、鵝肉,雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。所以有人說,高血壓、血脂異常及糖尿病患者選擇肉類食品時(shí),“吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽),吃兩條腿的不如吃沒有腿的(魚)”,這是有一定道理的。因此,糖尿病患者如果每天吃150克肉,建議四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各50克。
 
希望糖尿病患者,理解食品交換份等值互換的原則:營(yíng)養(yǎng)素含量相似的食物間才可以等量互換。
 
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