糖友享口福：好吃不升糖的一道菜！

2018-04-19 來源：糖友同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)蘆筍所含有的香豆素、蕓香甙等成分有降血糖作用，對(duì)消除糖尿病慢性并發(fā)癥及癥狀效果明顯，并能增強(qiáng)人體免疫功能。

降糖功效

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)蘆筍所含有的香豆素、蕓香甙等成分有降血糖作用，對(duì)消除糖尿病慢性并發(fā)癥及癥狀效果明顯，并能增強(qiáng)人體免疫功能。中老年糖尿病患者如能經(jīng)常食用蘆筍，不僅可以改善糖尿病癥狀，而且對(duì)糖尿病并發(fā)高血壓病、視網(wǎng)膜損害及肥胖病等病癥有較好的防治作用。

其他功效

蘆筍可以增進(jìn)食欲，幫助消化，緩解疲勞;能有效抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)多種癌癥都有預(yù)防和治療功效，并能減輕放療化療后引起的食欲不振、惡心嘔吐、口干舌燥等不良反應(yīng)。

廚房小竅門

蘆筍在烹調(diào)前，先切成條，用清水浸泡20-30分鐘，或者是切成條后用開水焯一下，可以去除苦味。

營養(yǎng)師叮囑

蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用蘆筍來補(bǔ)充葉酸的話，應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐低火熱熟。

搭配建議

蘆筍適合與百合搭配食用，因?yàn)樘J筍配以性味甘、平，能潤肺止咳、清心安神、清熱解毒的百合，具有清熱去煩、安神的功效。