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糖尿病友必吃的一款葷菜,好處太多了!

2018-04-13 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 一、吃魚的5大好處:1、吃魚可以預(yù)防糖尿病,這可能是由于魚類中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸改善了胰島素功能。

 一、吃魚的5大好處

 
1、吃魚可以預(yù)防糖尿病,這可能是由于魚類中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸改善了胰島素功能。
 
2、防癌癥。近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn),大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險性。對乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。
 
3、緩減精神病癥狀。不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細(xì)胞的活性,從而有助于穩(wěn)定情緒。另一項研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān),從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細(xì)胞交流的重要物質(zhì)。
 
4、減少患心臟病的危險性。大量的科學(xué)研究證明:魚肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(不飽和脂肪酸),這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平
 
5、魚肉具有益智、健腦等作用。現(xiàn)代科學(xué)研究表明:人的大腦50%以上的物質(zhì)是由不飽和脂肪酸構(gòu)成,而魚肉脂肪絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸,可為人的大腦的新陳代謝提供充足的營養(yǎng)。尤其是魚肉含有一種獨特的不飽和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸),對人的大腦細(xì)胞特別是神經(jīng)傳導(dǎo)有重要作用,所以幼年多吃魚有助于智力發(fā)育
 
二、糖尿病合并腎病,吃魚告別蛋白荒
 
糖尿病腎病是糖尿病病人最重要的合并癥之一,低蛋白飲食對糖尿病腎病的治療非常重要。然而,有些患者知道過量蛋白質(zhì)攝入有害后卻走向另一個極端,從此告別魚、肉、蛋、奶及豆制品,最后導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血等不良后果。
 
其實,人體就像一個儲存蛋白質(zhì)的倉庫,每天都需要攝入及合成蛋白質(zhì),同時也要分解機體的蛋白質(zhì),只有兩者保持平衡才能保證身體各個臟器的正常運行。糖尿病腎病患者因胰島素抵抗、無氧代謝增加、酸中毒等原因造成體內(nèi)蛋白分解代謝增強,如果蛋白攝入過低,極易造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良,出現(xiàn)低蛋白血癥、漿膜腔積液、水腫等不良后果。
 
那么,糖尿病腎病患者應(yīng)怎么合理攝入蛋白質(zhì)呢?來自英國的一項研究或許可以給出一些指導(dǎo)。發(fā)表在美國國家腎病基金會官方期刊《美國腎病期刊》上的一項英國研究表明,糖尿病患者一周吃兩次魚有助于防治糖尿病最嚴(yán)重的并發(fā)癥——糖尿病腎病。
 
來自英國劍橋阿登布魯克的阿曼達(dá)阿德勒博士和同事通過對2.2萬名中老年人的飲食習(xí)慣進行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),超過8%的糖尿病人有蛋白尿癥狀,而非糖尿病人中有這個癥狀的不到1%。尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)是腎病的早期表現(xiàn)。阿德勒說,一旦情況惡化,將發(fā)展為更嚴(yán)重的腎臟疾病,甚至可能增加心臟病發(fā)作的幾率。
 
在糖尿病人中,吃魚頻率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而頻率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說,這個結(jié)果表明,多吃魚能預(yù)防因為糖尿病而導(dǎo)致的腎臟損害??赡苁囚~油改善了血脂狀況,從而減少了腎病的發(fā)生,也有可能是魚肉中的蛋白質(zhì)等微量元素對腎臟有保護作用。
 
三、糖尿病人吃魚怎么做最好?
 
糖尿病患者吃魚最好清蒸或者水煮,建議糖尿病患者可以食用一些海魚、河魚等質(zhì)量較好的食物。糖尿病人吃魚切忌不可油炸,以免因油脂的攝入而導(dǎo)致血糖的升高。但這也并不表明可以無限制的多吃,每周應(yīng)該以2~3次最為適宜。所以說,吃魚對糖尿病患者來說是有很大益處的。
 
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