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糖尿病友能吃梨嗎?怎樣吃更科學?

2018-04-12 來源:糖友同伴支持  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:梨與其他水果一樣,不僅色、香、味俱全,口感好,而且還是大劉果酸、維生素和礦物質等營養(yǎng)的來源,是人們?nèi)粘I钪袀涫芟矏鄣氖称罚@些營養(yǎng)成分也是糖尿病病人必須的,因此糖尿病人是可以進食水果的,但要掌握好進食水果的時機、時間、數(shù)量和水果的種類四個方面的問題。

 梨,是一種喬木梨樹的果實,其味甘微酸,性涼、平。梨原產(chǎn)我國,已有3000多年的栽培歷史,現(xiàn)在全國各地均有產(chǎn)出。品種約達100多種,著名的有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等品種,但一般外皮呈青色、花色、黃色、白色等,肉質白色。梨子的品質也大不相同,但以皮薄、肉細、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無渣者為優(yōu)。


梨的成分及營養(yǎng)價值
 
梨,自古以來就是廣大群眾喜愛的水果,營養(yǎng)十分豐富。據(jù)測定,梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外,梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1,B2及蘋果酸等。
 
同時梨的獨特營養(yǎng)還有:梨具有生津、潤燥、清熱、化等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、曀膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,但能在腸道中溶解,形成像膠質的薄膜,能與膽固醉結合而促進膽固醉排除。梨含有硼元素可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。通常梨為生吃:民間對其有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞,以及便秘尿赤等癥狀。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含維生紊A,B,C,D,E和微量元素碘,能維持細胞組織的健康狀態(tài),幫助器官排毒、凈化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。

糖尿病患者能不能吃梨?
 
梨與其他水果一樣,不僅色、香、味俱全,口感好,而且還是大劉果酸、維生素和礦物質等營養(yǎng)的來源,是人們?nèi)粘I钪袀涫芟矏鄣氖称?,這些營養(yǎng)成分也是糖尿病病人必須的,因此糖尿病人是可以進食水果的,但要掌握好進食水果的時機、時間、數(shù)量和水果的種類四個方面的問題。
 
時機:如果血糖控制得比較理想,穩(wěn)定而無波動,空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,飯后兩小時血糖控制在10.0mmol/L,血紅蛋白在7.5%以下時,完全可以進食所喜歡的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情況下,暫時不能進食水果。不過可以進食西紅柿與黃瓜為替代,待血糖控制好后再吃。
 
時間:吃水果的時間,應該在兩次正餐的中間和睡覺前的時間吃,是一種加餐形式。一般不主張餐前或餐后立即吃水果,這樣一次性過多地增加了碳水化合物的攝入,會增加胰島的負擔。可以通過測定進食水果前后的血糖,摸索一下規(guī)律,對正確、科學地進食水果,更有幫助。
 
種類:應該選擇含糖量低的水果種類為好,梨的含糖里居中。要知道香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿含糖量是高的。水果中的果糖在正常代謝過程中,并不需要胰島素的作用,果糖還被認為有延緩葡萄糖吸收的效用,從這個角度上講完全可以進食水果了。但仍然不能忘記水果中還含有葡萄糖、蔗糖等,它們會使血糖升高的。所以,一定要掌握好進食水果的數(shù)量,不宜多食。
 
數(shù)量:每人每天500克的蔬菜和水果,蔬菜400克,水果100克。并要計算水果熱能數(shù),100克梨相當于12.5克主食,應從主食中減去12.5克。水果的重量包括與核的重量。如果每天吃200克的蘋果,所產(chǎn)生的熱量相當于吃主食的25克。

梨有哪些吃法
 
吃梨也是有講究的,不同吃法,將產(chǎn)生不同效果。①生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。②將梨榨成汁,加胖大海、蟬蛻少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。③把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。④梨切片,與杏仁五錢,桔梗、川貝各二錢,胖大海一錢同煮,可治因傷風感冒之后咳痰不愈者。⑤用梨一個,削去頂尖,成一蓋形,挖去核仁,納入川貝一錢,加入少許冰糖或蜂蜜,將梨蓋蓋回,隔水加熱燉熟,可治療痰火胸痛、咳嗽。⑥同上法,將黑豆納梨肚中,加冰糖(蜂蜜更佳)適量,蒸熟或隔水加熱燉熟,即成“黑豆瓢梨”,患有慢性支氣管炎及長期閱讀書報引起視力減退者,常食用之,對于保護氣管與視力保健,都有不錯的療效。
 
糖尿病息者常常合并很多其他疾病,上述方法可酌情參考,但需要注意的是冰糖、蜂蜜等用量要更少或用替代品,以免引起不必要的血糖波動。

吃梨要注意什么
 
①梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。②梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食,同時不宜與堿性藥同用,如氮茶堿、小蘇打等。③梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。④用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。⑤吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
 
梨和其他水果一樣,糖尿病人進食水果注意事項同樣適用。糖尿病人掌握了科學的方法,不僅有利于身體健康或病情的控制,而且還能達到豐富自己生活的目的。
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