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糖尿病人科學(xué)吃雞蛋好處太多!

2018-03-27 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:最新的美國研究發(fā)現(xiàn),吃雞蛋不但不會提升膽固醇,還能降低中風(fēng)的風(fēng)險,而且雞蛋的營養(yǎng)價值也非常高,所以糖友們一定要科學(xué)吃雞蛋,這樣才有利健康,不要拒絕雞蛋哦!

 美國膳食指南中,將雞蛋使血中膽固醇上升的黑名單移除后,最新的美國研究發(fā)現(xiàn),吃雞蛋不但不會提升膽固醇,還能降低中風(fēng)的風(fēng)險,而且雞蛋的營養(yǎng)價值也非常高,所以糖友們一定要科學(xué)吃雞蛋,這樣才有利健康,不要拒絕雞蛋哦!

 
一、吃雞蛋預(yù)防糖尿???
 
每周食用4個雞蛋有助于預(yù)防糖尿病。發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的這項研究成果表明,與不吃雞蛋的男性相比,多吃雞蛋的男性罹患2型糖尿病的風(fēng)險降低了38%。
 
二、吃雞蛋可防腦中風(fēng)?
 
一項刊登于《美國營養(yǎng)學(xué)期刊》的研究指出,每天吃一顆雞蛋,不會讓膽固醇升高,中風(fēng)風(fēng)險反而降低12%。雖然目前仍未知每天吃雞蛋降低中風(fēng)的原因,但研究人員推測可能是雞蛋含有許多抗氧化成分,能降低人體氧化應(yīng)激產(chǎn)生組織發(fā)炎的現(xiàn)象,醫(yī)界學(xué)者認(rèn)為氧化應(yīng)激(OxidativeStress,OS)是氧化還原過程中,被干擾而制造出的氧化成分和自由基;即人體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡,傾向于氧化的現(xiàn)象。而這些氧化成分和自由基會毒害人體細(xì)胞,可能引發(fā)糖尿病、癌癥、失智癥及帕金森氏癥等疾病。
 
三、雞蛋還可降血壓減小心臟病發(fā)作?
 
除此之外,雞蛋含有豐富蛋白質(zhì)可降血壓,蛋黃中的維生素E也有幫助降低心臟病發(fā)作用,總之,雞蛋含有許多人體所需的維生素,是相當(dāng)營養(yǎng)的食物。
 
四、雞蛋好處多,可以隨便吃嗎?
 
一定有糖友覺得既然雞蛋對健康有好處,所以終于可以無限制地吃了,要提醒聽眾們雞蛋屬于蛋白質(zhì)類食物,吃太多蛋白質(zhì)食物會增加體內(nèi)含氮廢物、加重腎臟負(fù)擔(dān),請各位親牢記一句話:「沒有一種食物是吃越多越好;任何健康食物都要適量攝取,才能真正對人體有好處」,建議每天吃一顆雞蛋就能有保健效果,別再把營養(yǎng)的蛋黃丟棄不吃啰。
 
五、糖尿病友怎么吃雞蛋最健康?
 
糖尿病人能不能吃雞蛋?從上介紹來看,是完全可以吃的,但具體還是要因人而異的,假如是單純性的血糖升高,血壓正常、血脂正常的話,吃雞蛋是沒問題的,假如是糖尿病合并高血脂冠心病或腦血管病、腎臟病的病人,需要結(jié)合膽固醇的高低來判斷每天吃一個雞蛋,還是每兩天吃一個適宜,最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理食用雞蛋。
 
糖尿病人吃雞蛋時要選擇煮、蒸的方式,而不要選取油煎或是油炸的方式,這樣會對病情不利的。

六、且莫誤解蛋黃的營養(yǎng)價值!
 
蛋黃中富含的卵磷脂是維持大腦正常功能和改善記憶力的重要物質(zhì),增加營養(yǎng)是最好的選擇之一,研究表明,卵磷脂是一種強(qiáng)乳化劑,有助于脂類通過血管,阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,我們不要單純以蛋黃中的高膽固醇,而全盤的否定它,覺得它對健康沒好處,我們需要全面衡量雞蛋的營養(yǎng)價值。
 
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