糖尿病友一日三餐吃好血糖就穩(wěn)定，但是每餐如果不吃點(diǎn)主食就感覺肚子里缺貨，可是有的糖尿病友一吃主食血糖就好，到底怎么辦？
主食類食物主要是米飯、面條、面包等淀粉類食物，容易使血糖在短時(shí)間內(nèi)升高，因此許多糖尿病友不敢吃主食，甚至誤以為主食吃得越少越好。這樣的誤區(qū)反而讓身體健康損失不少！
主食指的是富含淀粉的谷薯類食物，谷類如大米、小米、玉米、面粉、雜糧等；薯類如紅薯、土豆、山藥、蓮藕、芋頭、胡蘿卜等。
主食的成分主要是碳水化合物，經(jīng)過腸道的消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再通過血液運(yùn)送到全身各個(gè)臟器，為人體生命活動(dòng)提供能量。碳水化合物是人體最重要的能量來源，人體每天所需的熱量60％是由碳水化合物提供的。
不吃主食，血糖反而會(huì)升高！
許多糖尿病患者認(rèn)為主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以盡量少吃甚至不吃主食，其實(shí)這是一種誤解。主食攝入不足，缺乏熱量來源，無法滿足全身代謝所需，機(jī)體必然要?jiǎng)佑弥竞偷鞍踪|(zhì)來提供能量。
碳水化合物是人體主要的能量來源，完全不攝取會(huì)造成能量不足，嚴(yán)重的話可能導(dǎo)致酮酸中毒。另外，不吃主食也可能造成血糖下降，導(dǎo)致
肝臟必須重新生成葡萄糖，產(chǎn)生多余的含氮廢物，造成腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。
脂肪分解會(huì)產(chǎn)生酮體，易導(dǎo)致“饑餓性酮癥”；蛋白質(zhì)分解會(huì)引起消瘦、乏力、抵抗力下降，誘發(fā)各種感染。
此外，人在饑餓狀態(tài)下容易發(fā)生低血糖，而低血糖后又會(huì)產(chǎn)生反跳性高血糖，從而造成血糖大幅波動(dòng)而使病情失控。
怎么吃主食血糖穩(wěn)？——挑低升糖指數(shù)的吃
其實(shí)，并不是所有的主食類都會(huì)造成血糖上升，如果是糖尿病尚未并發(fā)腎病變前，建議
糖友可以減少總碳水化合物的攝取量，或者選擇低升糖指數(shù)(低GI)的食物，就能幫助控制餐后血糖，并且降低
胰島素阻抗、肥胖、心
血管疾病。 下面就是怎么使食物升糖指數(shù)低的方法——
糖尿病人吃主食血糖不高方法一
吃膳食纖維高的主食
纖維含量越高，升糖指數(shù)相對(duì)較低。含豐富膳食纖維的糙米，有助減緩淀粉的分解和吸收，其升糖指數(shù)就比白米低了許多。因此，在米飯的選擇上，建議以糙米替代白米。
糖尿病人吃主食血糖不高方法二
會(huì)加工讓升糖指數(shù)下來
以同樣的食材來說，未經(jīng)加工的原態(tài)食物，升糖指數(shù)通常比較低。比如，食材來源同樣是馬鈴薯，清蒸馬鈴薯的膳食纖維含量較高，比起經(jīng)過多重加工、精致度高的洋芋片，升糖指數(shù)就比較低。
糖尿病人吃主食血糖不高方法三
把主食打亂
做主食的時(shí)候，如米飯時(shí)加上小米或玉米面，做饅頭面包時(shí)加些苦蕎粉，或玉米面，還有就是食物不要煮太爛，讓食物口感較扎實(shí)的食物，因?yàn)楦挥薪绖?，需要咀嚼多次，消化速度也較慢，升糖指數(shù)往往也較低。
糖尿病人吃主食血糖不高方法四
不要太軟太稀
糊化程度較高的食物，容易被腸胃吸收，升糖指數(shù)通常也比較高。比如，稀飯的升糖指數(shù)就大于干飯。
除了盡量選擇低升糖指數(shù)的食物，糖友也可以透過進(jìn)餐順序，改善餐后血糖波動(dòng)。國外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，先吃蔬菜和蛋白質(zhì)食物(比如肉、魚、蛋)，過15分鐘之后再吃碳水化合物(米、麵等主食)，平均餐后血糖有明顯下降。
糖尿病患者的主食選用原則 ——
1. 糖尿病人要多選粗雜糧
如莜麥、蕎麥、麥片、玉米等含有多種微量元素，B族維生素和食用纖維，它們有延緩血糖升高的作用。比如，用玉米面、豆面、白面按2∶2∶1 的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條等，長期食用既有利于
降糖降脂，又能減少饑餓感。
2.糖尿閏人適當(dāng)吃豆類及其制品
這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素外，還含有不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三酯，最適合糖尿病患者食用。
糖尿病患者一般每日要補(bǔ)給主食量為 200 ～ 350 克（4 ～ 7 兩） ，最低不宜低于每日100 ～150克（2 ～ 3 兩） ，其中 40% 需要粗雜糧和全谷類食物，并盡量減少食用會(huì)使血糖升高的精糧，以保證足夠的攝入，有效地預(yù)防糖尿病酮癥酸中毒的發(fā)生。
所以，糖尿病患者的主食選擇原則為：以粗雜糧和全谷類為主，并減少食用容易造成血糖升高的細(xì)糧。
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