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糖尿病人怎么吃主食血糖好?不吃主食血糖就好嗎?

2018-03-27 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有人就說得了糖尿病,該怎么吃主食呢?現(xiàn)在白米飯,白粥都不敢吃,真不知道還能吃什么主食?”今天有必要給在家講一下怎么吃主食血糖平穩(wěn)。
糖尿病人最關(guān)心的就是吃的問題,吃多怕血糖高,吃少又感覺老餓,尤其是這主食,是在家最關(guān)心的問題,有人就說得了糖尿病,該怎么吃主食呢?現(xiàn)在白米飯,白粥都不敢吃,真不知道還能吃什么主食?”今天有必要給在家講一下怎么吃主食血糖平穩(wěn):
 
主食的定義:
 
主食指的是富含淀粉的谷薯類食物,谷類如大米、小米、玉米、面粉等;薯類如紅薯、土豆、山藥、蓮藕、芋頭、胡蘿卜等。
 
主食的成分主要是碳水化合物,經(jīng)過腸道的消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖,再通過血液運(yùn)送到全身各個(gè)臟器,為人體生命活動(dòng)提供能量。碳水化合物是人體最重要的能量來源,人體每天所需的熱量60%是由碳水化合物提供的。
 
糖尿病人吃主食血糖穩(wěn)方法一:做米飯加點(diǎn)蔬菜
 
如果煮粥可以加一些低熱量高膳食纖維的蔬菜如芹菜,小白菜,芥菜、西蘭花、白菜等,如果蒸飯可以加一些胡蘿卜丁、白蘿卜等。這些蔬菜提供了類胡蘿卜素、B族維生素和礦物質(zhì),能夠延緩并發(fā)癥的發(fā)生。
 
糖尿病人吃主食血糖穩(wěn)方法二:米飯加點(diǎn)豆類
 
依據(jù)個(gè)人喜好,在米飯中可以適當(dāng)加點(diǎn)紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、蕓豆。一方面豆類含豐富的膳食纖維,其中的淀粉消化速度非常慢,還含有一些延緩淀粉變成葡萄糖的成分,有助于血糖控制。
 
糖尿病人吃主食血糖穩(wěn)方法三:米飯加點(diǎn)粗糧
 
大米中可以加一些蕎麥、燕麥、糙米、大麥、玉米等粗糧,他們含豐富的纖維(粗細(xì)糧最佳比例為4:6),可有效降低米飯的消化速度,避免米飯吸收過快。
 
糖尿病人吃主食血糖穩(wěn)方法四:米飯加點(diǎn)薯類
 
在做米飯時(shí),適當(dāng)加一些紅薯、芋艿、土豆、紫薯等薯類,薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及礦物質(zhì),熱量比大米和面粉低。對(duì)于血糖的控制有很好的幫助,不容易升高餐后血糖。(不建議頓頓這樣吃,每天最多吃一次)
 
主食可以這樣做,比如把大米,小米,糙米,蕎麥米,燕麥米,黑豆,黃豆,紅豆,玉米糝一起蒸飯吃。每天選擇中餐或晚餐當(dāng)主食吃一頓。(注意豆類可以提前泡發(fā),否則不易煮熟)
 
如果不喜歡吃米飯,兩條怎么吃血糖穩(wěn)?
 
和做米飯道理一樣,大家選擇與雜糧混搭吃了血糖就好,因?yàn)榇痔堑纳侵笖?shù)低一點(diǎn);比如說蕎麥饅頭(蕎麥面和白面粉一起蒸的),玉米窩窩頭(玉米渣和白面粉一起蒸的),雜豆饅頭(紅豆面、黑豆面、黃豆面、白面粉一起蒸的),菜饅頭(芹菜葉或者萵筍葉等和面粉一起蒸的),蕎麥面條(蕎麥粉和白面粉一起做的)。
 
當(dāng)然晚上,如果想吃的清淡一點(diǎn),又不想吃米飯,饅頭類的主食。晚餐可以煮玉米、涼拌土豆、涼拌藕片、清炒山藥作為主食。熱量低,又可口。
 
糾正一下:不吃主食真的不行:
 
有的糖尿病人為了控制血糖不吃主食,這是很錯(cuò)誤的做法,不吃主食其實(shí)會(huì)讓胰島功能更加弱化,同時(shí)也不利用營(yíng)養(yǎng)吸收,長(zhǎng)久以來會(huì)造成腸胃不適,也以說控制血糖,不是一味的少吃主食,而是要選擇適合的種類,適合的量,適合的烹飪方法。這樣既可以吃飽,又可以吃好,還可以很好的控制好血糖,許多糖尿病患者認(rèn)為主食富含碳水化合物,容易使血糖升高,所以盡量少吃甚至不吃主食,其實(shí)這是一種誤解。主食攝入不足,缺乏熱量來源,無法滿足全身代謝所需,機(jī)體必然要?jiǎng)佑?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/jfpd/" target="_blank">脂肪和蛋白質(zhì)來提供能量。
 
脂肪分解會(huì)產(chǎn)生酮體,易導(dǎo)致“饑餓性酮癥”;蛋白質(zhì)分解會(huì)引起消瘦、乏力、抵抗力下降,誘發(fā)各種感染。
 
此外,人在饑餓狀態(tài)下容易發(fā)生低血糖,而低血糖后又會(huì)產(chǎn)生反跳性高血糖,從而造成血糖大幅波動(dòng)而使病情失去控制。還有些病人,雖然主食吃得很少,作為彌補(bǔ),肉蛋及油脂的攝入增加,最終不但使總熱量明顯超標(biāo),而且導(dǎo)致血脂升高。因此,糖尿病人不能靠不吃主食來控制血糖,主食不僅要吃,而且不能吃得太少,每日主食不能少于150克這樣一個(gè)最低限度。
 
所以,糖尿病人必須吃主食當(dāng)然每餐不要吃得太飽,有七八成飽就可以了。
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