一手掌握糖尿病飲食，你get到了嗎？

2018-03-06 來(lái)源：兒童及青少年糖尿病關(guān)愛(ài) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：“管住嘴”對(duì)每個(gè)糖友的重要性不言而喻。但一日三餐究竟該吃多少？現(xiàn)在，您再也不必為“吃”犯愁了，只需伸出您的手，就可以基本確定每日所需食物的量了。

眾所周知，飲食治療是維持血糖穩(wěn)定的基礎(chǔ)，“管住嘴”對(duì)每個(gè)糖友的重要性不言而喻。但一日三餐究竟該吃多少？現(xiàn)在，您再也不必為“吃”犯愁了，只需伸出您的手，就可以基本確定每日所需食物的量了。

主食量：一頓一個(gè)拳頭

可以根據(jù)自己拳頭的大小選擇一頓所需吃主食量（如饅頭、花卷、米飯等碳水化合物需求量），一天2~3個(gè)拳頭量的主食就差不多了。

蛋白質(zhì)量：一個(gè)手掌心

一個(gè)人每天攝入的蛋白質(zhì)量大約每千克體重1克。每天吃50—100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求，50克蛋白質(zhì)如果換算成肉、蛋或者豆制品，大約相于掌心大小、約為小指厚的一塊。

蔬菜量：每天1-2捧

兩只手能夠抓住的的青菜量（1把）大約有500克，每天進(jìn)食500—1000克蔬菜可滿足需要。當(dāng)然此處所說(shuō)的蔬菜是指低碳水化合物的綠葉蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類(lèi)蔬菜由于淀粉含量較高，應(yīng)該按主食算。另外，果仁類(lèi)（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜對(duì)待。

脂肪量：一個(gè)大拇指尖

我們一天所攝入的脂肪，除了來(lái)自烹飪油，還包括大量的肉類(lèi)、奶類(lèi)甚至堅(jiān)果類(lèi)。因此，在烹飪時(shí)油就不能放太多，一般一個(gè)人一天的攝入量控制在一個(gè)大拇指尖（第一節(jié)）就夠了。如果是三口之家，那就是全家一天攝入三個(gè)大拇指尖的量就夠了。

瘦肉量：一指厚兩指寬

切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指并攏）的長(zhǎng)度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量，可滿足一天需要。

酒量：每次一個(gè)指節(jié)高度

糖友最好是不要喝酒，如果一時(shí)難以戒掉，也要盡量少喝。建議白酒的量以拇指高度為準(zhǔn)，紅酒的量以食指高度為準(zhǔn)，啤酒的量則以中指高度為準(zhǔn)。

結(jié)語(yǔ)

“手掌法則”雖然不是特別精確，但具有直觀、形象、可操作性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，易學(xué)易懂，非常適合在糖友中普及推廣。