糖尿病人不宜食用的6種家常菜，一吃血糖就飆升！
摘要： 對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，藥物、飲食和運(yùn)動(dòng)鍛煉是控制好血糖的關(guān)鍵，其中日常的飲食往往又是血糖波動(dòng)的最主要原因，攝入熱量過(guò)多血糖就容易升高。因此，嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán)。
對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，藥物、飲食和運(yùn)動(dòng)鍛煉是控制好血糖的關(guān)鍵，其中日常的飲食往往又是血糖波動(dòng)的最主要原因，攝入熱量過(guò)多血糖就容易升高。因此，嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán)。飲食治療適用于各型糖尿病病人。糖尿病患者必須在食療的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島素才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴(lài)所謂新藥良藥而忽略食療，很難取得好的效果。
糖友在使用飲食治療法過(guò)程中，以下幾種家常菜是需要注意食用量，少吃為宜。
1、水煮魚(yú)
水煮魚(yú)其實(shí)是油煮魚(yú)
在四川，水煮類(lèi)型的家常菜太多了，什么水煮肉片，水煮魚(yú)，而且很多人喜歡吃水煮麻辣濃重的口味。就拿水煮魚(yú)來(lái)說(shuō)，你知道嗎，魚(yú)肉只是在熱水中焯了一下，然后配上豆芽等配菜，再澆上滾滾的熱油，魚(yú)片完全在油里“潛泳”，大油的食物不適合糖尿病患吃。
2、魚(yú)香肉絲
一盤(pán)魚(yú)香肉絲30克糖
魚(yú)香肉絲也是四川的名菜。魚(yú)香肉絲兼具甜、酸、辣的口感，配飯吃很美味，但這道菜要做得成功，關(guān)鍵是要油多、糖多、鹽多。糖友應(yīng)該少點(diǎn)這道菜。
3、糖醋食物
糖醋食物堪比甜味飲料
糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣(mài)相，烹制時(shí)可能會(huì)加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。所以糖醋味形的菜，糖尿病患者應(yīng)該少吃。
4、油條、油餅
油條、油餅屬于高熱量食物
油條和油餅都屬于高熱量、高碳水化合物食物，制作過(guò)程中會(huì)加入很多的油脂。不適合糖尿病人食用。
5、無(wú)糖蛋糕
無(wú)糖蛋糕，淀粉也不少
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多無(wú)糖蛋糕，其中無(wú)糖是指沒(méi)有蔗糖，但很多商家會(huì)選擇用甜味劑代替蔗糖，而且蛋糕中含大量淀粉，會(huì)被身體轉(zhuǎn)化為葡糖糖，所以糖尿病患因少吃。
6、含糯米的食物
糯米升糖指數(shù)高
糯米質(zhì)地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會(huì)搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會(huì)使糖友血糖快速上升。糯米是升糖指數(shù)很高的食物，所以糖尿病患應(yīng)少吃。
此類(lèi)美食有很多，是不是意味著糖友們每天都要委屈自己，像苦行僧那般過(guò)日子？
其實(shí)不是，糖友在用餐時(shí)需要注意碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的比例的攝取，再結(jié)合運(yùn)動(dòng)和藥物治療，來(lái)保持血糖的平穩(wěn)。
糖友在用餐時(shí)需做好以下四點(diǎn)：
1、合理控制總熱量：肥胖患者應(yīng)先減輕體重，減少熱能的攝入。消瘦患者應(yīng)提高熱能的攝入，增加體重，使之接近標(biāo)準(zhǔn)體重。
2、減少脂肪攝入：脂肪的攝入應(yīng)根據(jù)病人的具體情況而定。高脂肪飲食可妨礙糖的利用，其代謝本身會(huì)產(chǎn)生酮體，容易誘發(fā)和加重酸中毒。
3、碳水化合物不宜控制過(guò)嚴(yán)：原則上應(yīng)根據(jù)病人的具體情況限制碳水化合物的攝入量，但不能過(guò)低。
4、食物中要富含食物纖維：食物纖維可使葡萄糖的吸收減慢，改善葡萄糖耐量試驗(yàn)，降低空腹血糖和餐后血糖濃度，并可降低血脂濃度，還可以預(yù)防心
血管疾病、慢性膽囊炎、膽石癥等并發(fā)癥。食物纖維最好食用來(lái)自天然的食品。
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