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糖友能不能吃辣,對(duì)血糖有什么影響嗎?

摘要:有的糖友從小就喜歡吃辣,甚至到了無(wú)辣不歡的地步。那么,糖尿病人能不能吃辣呢?下面就結(jié)合國(guó)外專(zhuān)家的觀點(diǎn),來(lái)給大家講講吃辣的那些事兒。

 最近有糖友留言問(wèn)道:自己有2型糖尿病,但特別喜歡吃辣的食物,不知道這種飲食習(xí)慣對(duì)糖尿病有沒(méi)有壞的影響?

 
有的糖友從小就喜歡吃辣,甚至到了無(wú)辣不歡的地步。那么,糖尿病人能不能吃辣呢?下面就結(jié)合國(guó)外專(zhuān)家的觀點(diǎn),來(lái)給大家講講吃辣的那些事兒。
 
辣椒、咖喱中的成分對(duì)糖尿病有好處
 
它們含有豐富的維生素C、鉀和植物營(yíng)養(yǎng)素,有助于減少炎癥,保護(hù)細(xì)胞免受傷害。更好的是咖喱和辣椒中的活性成分,對(duì)于糖尿病具有一定的益處。
 
咖喱粉
 
大多數(shù)咖喱粉的主要成分是香料姜黃,其中含有姜黃素的活性成分。臨床研究表明,姜黃素可以減輕炎癥,保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。這些健康益處可以保護(hù)胰島β細(xì)胞,同時(shí),姜黃素還具有減肥作用,適度的體重減輕(體重的5%至7%)與改善胰島素抵抗和葡萄糖代謝相關(guān)。
 
辣椒
 
辣椒中的有效成分是辣椒素,有助于調(diào)節(jié)血糖水平。研究發(fā)現(xiàn),飲食中含辣椒粉的受試者血糖水平較低、同時(shí)血液中胰島素水平也較低,這意味著辣椒素可以提高組織對(duì)胰島素的敏感性,有助于減少胰島素的使用量。
 
為什么網(wǎng)上有傳言說(shuō)辣椒升糖呢?
 
這主要與我們的烹調(diào)方式和飲食習(xí)慣有關(guān)。通常來(lái)說(shuō),川菜湘菜用辣較多,口味較重。烹調(diào)過(guò)程中會(huì)加入大量油鹽,如果糖友沒(méi)能控制好,就會(huì)導(dǎo)致攝入較多的脂肪與鹽,從而影響患者的血脂和血壓;加上辣椒可增加食欲,令人不自覺(jué)增加主食攝入量,從而導(dǎo)致血糖升高。
 
僅從辣椒本身來(lái)看,對(duì)于糖尿病人并沒(méi)有什么不適合,反而有一定的好處。所以,如果您喜歡吃辣,卻又一直在擔(dān)心吃辣是不是會(huì)對(duì)血糖不利,這下就可以放寬心啦!
 
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