最近,我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)——中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì),歷經(jīng)2年的苦心編寫(xiě),終于發(fā)布了中國(guó)人自己的《糖尿病膳食指南》。
《指南》針對(duì)2型糖尿病患者,提出了很多實(shí)用的飲食建議。其中有一條就提到:定時(shí)定量,細(xì)嚼慢咽;注意進(jìn)餐順序。
可見(jiàn),吃飯時(shí)間、進(jìn)食順序和血糖控制息息相關(guān)。那具體要怎么做呢?
吃飯要定時(shí)
糖尿病病友要合理安排每天進(jìn)餐的時(shí)間。一般一日分三餐,每餐相隔5~6小時(shí)。
每餐最好都定一個(gè)具體的時(shí)間點(diǎn)。到了進(jìn)餐的時(shí)間,即使不覺(jué)得餓,也要適量吃飯,防止餓急食量難以控制,而造成血糖波動(dòng)。
飲食要定量
要控制好血糖,不能想吃什么就吃什么、想吃多少就吃多少,而要合理控制自己的食量。具體每個(gè)人每天要吃多少,需要營(yíng)養(yǎng)師或者醫(yī)生根據(jù)個(gè)體的情況確定。
可以參考下面的推薦量:
主食:體重適中的男性每天250~300克;體重適中的女性每天200~250克。100克主食相當(dāng)于1碗米飯的量。
肉類:男性一天不超過(guò)150克,女性不超過(guò)125克。相當(dāng)于2副撲克牌大小、厚度的瘦肉。
蔬菜:每天至少500克,能吃到1000克更好。
油脂:男性每天25~30克;女性每天20~25克。相當(dāng)于常見(jiàn)的白瓷勺約2~3勺。
由于糖尿病腎病和妊娠期糖尿病病人情況更加復(fù)雜,需要醫(yī)生來(lái)確定飲食方案,千萬(wàn)不要盲目照搬哦。
注意進(jìn)食順序
有研究證明:主食配合富含蛋白質(zhì)的食物一起吃,先吃菜后吃飯,更有利于血糖穩(wěn)定。
具體執(zhí)行方法可以參考下面說(shuō)的:
首先,餐前20~30分鐘時(shí)喝一大杯水,或者先吃個(gè)番茄。
其次,先吃一碗煮蔬菜,最好是加少量油少量水,蒸熟兩三分鐘的綠葉蔬菜。
然后,把其他菜肴拿到面前,把米飯饅頭推到遠(yuǎn)處,一大口菜配一小口飯。
菜肴的內(nèi)容很重要,記得加上一份富含蛋白質(zhì)的食物,比如豆腐、魚(yú)蝦、瘦肉等。
大家不妨改變自己的進(jìn)食順序試一試,餐后血糖可能會(huì)有明顯改觀。若能再配合規(guī)律的運(yùn)動(dòng),還能減輕多余的體重呢!
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