豆類也是中國人的重要食品之一，但不同的豆類都叫“豆”，含糖量不一樣。

　　比如說黃豆，含糖量就比較低，而膳食纖維卻很高，所以黃豆粉和面粉做的混合食品，就受到很多糖尿病人的歡迎。豆?jié){、豆腐和豆制品主要是用黃豆制成的，只要吃的不過量，可以不計(jì)作主食。

　　但是如果每天吃黃豆制品在2兩以上，或者吃豆腐在4兩以上，就要適當(dāng)減少主食入量了。

　　綠豆、紅豆和蕓豆等相對(duì)來說含糖量比較高，吃多了這類豆時(shí)要適當(dāng)減少主食入量。當(dāng)然，綠豆粥、紅豆粥和蕓豆粥以及不甜的八寶粥和米粥含糖量接近，還是可以食用的。

　　如前所說，紅豆粥、綠豆粥和蕓豆粥比較爛，吸收較快，有些人不宜多吃。

　　粉條、粉皮等是用含糖量較多的豆類或者薯類制成的，吃的時(shí)候應(yīng)適當(dāng)減少主食進(jìn)量。